Gazpacho với cua tuyết là một món súp ngon mà ai cũng sẽ thích. Nhân tiện, món súp này ban đầu là bánh mì với tỏi ngâm trong nước luộc rau, ngay cả cà chua cũng không được thêm vào. Bây giờ món súp này đã trở nên ngon hơn rất nhiều.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu phần ăn:
- - cua - 200 g;
- - cà chua - 1 kg;
- - hai quả ớt chuông;
- - dưa chuột - 500 g;
- - hai nhánh tỏi;
- - nước ép cà chua - 500 ml;
- - dầu ô liu, nước cốt chanh;
- - một củ hành tây, ớt sừng;
- - ngò tây, ngò, đường, muối, tiêu - vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Trong máy xay sinh tố, kết hợp cà chua thái nhỏ, ớt chuông (gọt vỏ trước), ớt sừng, hành tây, dưa chuột, tỏi và mùi tây. Bạn sẽ có được một hỗn hợp đặc, nhão có màu đỏ.
Bước 2
Tách cua tuyết thành sợi, trộn với một thìa dầu ô liu, thêm lá ngò và nước cốt chanh.
Bước 3
Thêm hai thìa dầu ô liu, nước cốt chanh, nước ép cà chua vào hỗn hợp nhão, muối và hạt tiêu, cho tất cả vào máy xay sinh tố xay lại lần nữa.
Bước 4
Đổ súp lạnh đã pha sẵn ra bát, trộn với cua tuyết và ngò, trang trí với ngò tây. Chúc ngon miệng!
