Món bánh thơm ngon này được chế biến rất nhanh chóng và nguyên liệu đơn giản nên bạn luôn có thể làm hài lòng gia đình hoặc khách của mình.
Nó là cần thiết
- Bơ 200 gram;
- đường 180 gram cho bánh và 50 gram cho kem;
- đường vani 10 gam (1 gói nhỏ);
- 5 quả trứng gà ta;
- bột mì 250 gam;
- bột nở 1 thìa cà phê;
- sữa 50 ml;
- đào 6 miếng (có thể lấy loại đóng hộp nếu trái mùa);
- lê lớn 1 miếng (hoặc 2 quả nhỏ);
- kem chua nhiều chất béo (ít nhất 25%) 400 gram;
- muối 1 nhúm (để vừa ăn);
- hạnh nhân vụn hoặc lát để trang trí.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ trong muôi cho đến khi mềm (không nổi bọt!). Thêm đường, xay. Sau đó cho vani đường, trứng đã đánh trước vào, trộn đều cho đến khi mịn. Đổ sữa lạnh thành dòng loãng, trộn đều một lần nữa.
Bước 2
Rây bột qua rây mịn, cho bột nở vào, trộn đều. Thêm dần vào hỗn hợp lỏng, trộn kỹ cho đến khi mịn, có thể dùng máy trộn. Bột phải có độ đặc của kem chua.
Bước 3
Chuẩn bị một đĩa nướng, đổ bột vào. Cắt đào và lê thành từng lát mỏng hoặc cắt miếng vừa ăn. Nếu quả cứng, hãy cắt càng mỏng càng tốt. Đặt thành nhiều lớp trên bột (trong trường hợp này, một số trái cây có thể "rơi" vào bột).
Cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 40-45 phút.
Bước 4
Trong khi bánh đang nướng, bạn có thể chuẩn bị kem. Trộn kem chua đặc với đường trong máy trộn (bạn có thể lấy đường bột). Bạn cũng có thể thêm quế hoặc đường vani vào kem. Cho vào tủ lạnh 30 phút.
Bước 5
Cho kem lạnh lên mặt bánh còn nóng, để yên khoảng 20 - 30 phút ở nhiệt độ phòng. Rắc hạnh nhân vụn và trang trí tùy thích.
Bước 6
Khi bánh nguội, cho vào tủ lạnh vài giờ (có thể để qua đêm). Bánh đã sẵn sàng!
