Mì cải bó xôi với tôm là một món ăn sáng và ngon. Món khai vị này hoàn hảo cho bữa tối gia đình liên hoan hoặc khi có khách đến. Nó rất dễ chuẩn bị, không đòi hỏi nhiều chi phí và thời gian để chuẩn bị.
Nó là cần thiết
- - tôm nõn 300 g;
- - 1 củ hành tây;
- - tỏi 1 răng;
- - phô mai cứng 100 g;
- - rượu khô 50 ml;
- - kem nặng 150 ml;
- - dầu thực vật.
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì 150 g;
- - 1 quả trứng;
- - cải bó xôi 100 g;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với mì, bạn hãy rửa sạch rau mồng tơi, cho vào rây và nhúng qua nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó xay bằng máy xay phần khoai tây đã nghiền. Cho trứng, muối, 2-3 muỗng canh rau bina xay nhuyễn vào bột và nhào thành bột mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột và để trong 30 phút.
Bước 2
Cán bột thành một lớp mỏng, rắc bột mì, gấp nhiều lần và cắt thành các dải rộng 0, 6-0, 8 cm, để khô.
Bước 3
Băm nhuyễn hành tỏi và phi thơm trong dầu thực vật. Thêm tôm và chiên trong 3 phút. Đổ rượu vào, đun sôi một chút. Đổ kem vào và đun ở lửa nhỏ cho đến khi đặc lại. Muối và tiêu.
Bước 4
Luộc mì cho đến khi mềm, cho tôm sốt và rắc phô mai vào.
