Ngay cả những người không thích hành tây cũng sẽ thích súp hành tây.
Nó là cần thiết
- - 500 g hành tây
- - 200 ml rượu trắng khô
- - 1 lít nước luộc gà
- - 2 muỗng cà phê Sahara
- - 30 g bơ
- - 1 muỗng cà phê bột mì
- - 2 muỗng canh. dầu ô liu
- - 2 nhánh tỏi
- - 200 g pho mát
- - gia vị
- - 3 lát ổ bánh mì
Hướng dẫn
Bước 1
Nhiều người không thích ăn hành nhưng lại thích ăn món canh này. Bí quyết chuẩn bị của nó là hành tây được cắt thành nửa khoanh rất nhỏ và luộc trong quá trình nấu. Cắt hành tây thành nửa khoanh mỏng.
Bước 2
Đun chảy bơ và dầu ô liu trong một chiếc chảo có đáy dày. Cho hành, tỏi băm nhỏ và đường vào dầu sôi. Chiên khoảng 3-5 phút, sau đó giảm nhiệt và tiếp tục nấu trong 15-20 phút. Khi hành có màu vàng nâu, cho bột năng vào. Nấu, thỉnh thoảng khuấy trong một phút. Đổ dần một ly rượu vào, nấu trong vài phút, sau đó thêm nước luộc gà nóng vào, nêm muối và gia vị. Đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
Bước 3
Trong khi súp đang sôi - chuẩn bị bánh mì nướng (croutons). Cắt ổ bánh mì thành các lát dài rộng 1 cm và có màu nâu trên chảo khô ở cả hai mặt. Đổ súp vào từng phần, đặt bánh mì nướng lên trên, rắc phô mai bào và nướng trong lò cho đến khi chín vàng. Rắc rau thơm thái nhỏ trước khi dùng. Món súp sẽ trở nên đậm đà, thịnh soạn và ngon đến kinh ngạc.
