Cách Chiên Cốt Lết Gà Nhồi

Mục lục:

Cách Chiên Cốt Lết Gà Nhồi
Cách Chiên Cốt Lết Gà Nhồi

Video: Cách Chiên Cốt Lết Gà Nhồi

Video: Cách Chiên Cốt Lết Gà Nhồi
Video: Cách làm sườn cốt lết rim mặn ngọt đậm đà thách thức mọi giác quan 2024, Tháng Ba
Anonim

Phần cốt lết được làm từ thịt trắng, nhưng nhờ có nhân nên chúng khá ngon và rất ngon.

Cách chiên cốt lết gà nhồi
Cách chiên cốt lết gà nhồi

Nó là cần thiết

  • - thịt gà phi lê (ức) - 1 kg;
  • - bơ - 150 g;
  • - pho mát - 100 g;
  • - trứng - 2 chiếc;
  • - bột mì - 3 muỗng canh;
  • - tinh bột - 50 g;
  • - vụn bánh mì - 200 g;
  • - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
  • - tỏi - 2 tép;
  • - mùi tây - 1 bó;
  • - tiêu đen và muối - để nếm.

Hướng dẫn

Bước 1

Chuẩn bị nhân bánh. Bào phô mai và bơ trên một máy nghiền mịn. Cắt nhỏ mùi tây. Bóc tỏi và cho qua máy ép. Trộn tất cả các thành phần. Sau đó, dùng thìa cà phê tạo thành những viên nhỏ từ khối lượng lớn. Bày chúng ra đĩa và để vào ngăn đá 15-20 phút.

Bước 2

Cắt phần ức gà (phi lê) theo chiều dọc, nhưng không cắt hoàn toàn. Mở vung, phủ màng bám thịt lên và đánh tan. Nêm vào gà với tiêu và muối theo ý thích của bạn.

Bước 3

Đặt nhân lên từng lớp phi lê và cuộn lại bằng bì (chẳng hạn như cuộn bắp cải nhồi hoặc bánh kếp nhồi). Dùng tăm gỗ cắt bỏ các cạnh. Bọc các miếng thịt bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá trong 15 phút.

Bước 4

Để làm bánh mì, hãy kết hợp bột mì và tinh bột. Đập trứng và thêm một chút muối.

Bước 5

Lấy chả ra khỏi tủ lạnh. lấy tăm ra. Nhúng vào hỗn hợp bột mì và tinh bột. Sau đó nhúng trứng đã đánh tan và bánh mì vào vụn bánh mì. Chiên chúng trong dầu thực vật cho đến khi chín trên lửa vừa.

Đề xuất: