Thịt gà tây không chỉ ngon mà còn là thực phẩm tốt cho sức khỏe. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn kiêng và thức ăn cho trẻ nhỏ. Thịt mềm và ngon ngọt là lý tưởng để làm cốt lết. Để làm món ăn kèm cho cốt lết, bạn có thể dùng kèm khoai tây nghiền hoặc cơm trắng luộc.
Nó là cần thiết
-
- 1 kg. vú gà tây;
- 2 củ khoai tây cỡ vừa;
- 1 củ hành tây;
- 3 lát bánh mì trắng;
- một cốc sữa;
- 2 thìa bột báng;
- 1 thìa cà phê muối
- tiêu đen xay để nếm;
- một vài nhánh rau thơm (thì là
- mùi tây
- ngò);
- 3-4 muỗng canh dầu hướng dương để chiên cốt lết;
- vụn bánh mì hoặc bột mì để boning.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa ức gà tây dưới vòi nước và thấm khô bằng khăn giấy. Dùng dao sắc loại bỏ da và tách thịt khỏi xương, cắt phi lê thu được thành những miếng nhỏ và cho qua máy xay thịt.
Bước 2
Ngâm các miếng bánh mì trắng trong sữa ấm trong 10 phút, cắt hành tây thành 4 khúc rồi băm nhuyễn, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng nhỏ rồi băm nhuyễn. Kết hợp thịt băm với hành tây và khoai tây.
Bước 3
Bóp nhẹ các miếng bánh mì đã ngâm trong sữa rồi băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố đánh tan.
Bước 4
Trong phần hỗn hợp thu được, thêm 2 thìa bột báng, một thìa muối và tiêu đen xay cho vừa ăn.
Bước 5
Cắt nhuyễn rau xanh đã rửa sạch trong nước bằng dao hoặc cho vào máy xay sinh tố. Cho thịt băm vào trộn đều tất cả các nguyên liệu trong một hộp đựng tiện lợi.
Bước 6
Tạo thành những viên nhỏ từ khối lượng tạo thành rồi ấn nhẹ xuống cả hai mặt. Nhúng miếng chả vào vụn bánh mì hoặc bột mì. Đun nóng 3-4 muỗng canh dầu ăn lên cả hai mặt trên lửa lớn trong khoảng 5-7 phút. Đậy miếng chả lại. đậy nắp và để lửa nhỏ cho đến khi chín. Khoảng 15 phút.
Bước 7
Đặt các viên thịt đã hoàn thành ra đĩa phẳng, trang trí với lá xà lách. Chúc ngon miệng!
