Về cơ bản, bạn sẽ có được những chiếc bánh nướng xốp bánh quy có thể được nhồi với sữa trứng hoặc mứt hoa hồng.
Bột không có trứng trở nên mềm, và với việc thêm gia vị, nó có được một sức hấp dẫn lạ thường của phương Đông.
Nó là cần thiết
- - bột mì - 3 ly
- - soda - 1 muỗng cà phê.
- - đường - 1 ly
- - kefir - 100 ml
- - sữa - 250 ml
- - bơ - 50 g
- - dầu neroli - 1 giọt
- - gia vị (hồi, thảo quả xay) - 1/4 muỗng cà phê mỗi thứ.
- - sữa trứng hoặc mứt hoa hồng - để làm nhân bánh
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm bánh ngọt kiểu phương Đông mà không có trứng, bất kỳ khuôn bánh muffin nào cũng có ích. Lượng thức ăn quy định đủ để chuẩn bị mười lăm chiếc bánh nhỏ.
Ngoài ra, hãy chuẩn bị sữa trứng trước khi sử dụng bất kỳ công thức nào cho món nhân này. Khi kết thúc quá trình chuẩn bị kem, hãy thêm một giọt tinh dầu hoa hồng để tạo cho hương thơm của nó một hương vị ngọt ngào phương Đông.
Ngoài ra, nếu bạn không định dùng mãng cầu làm nhân, hãy dùng 2 thìa mứt cánh hoa hồng. Bạn không cần phải thêm tinh dầu ở đây.
Bước 2
Đun chảy bơ trước.
Bây giờ bạn có thể bắt đầu nấu bột bánh quy trực tiếp mà không cần trứng. Để làm điều này, trộn sữa và kefir trong một bát kim loại, đặt hộp đựng trên lửa và đun nóng, khuấy liên tục, đến nhiệt độ cao hơn nhiệt độ phòng một chút. Thêm muối nở và khuấy đều. Hỗn hợp sẽ sủi bọt nhẹ.
Bước 3
Thêm đường, bơ, tinh dầu neroli, hồi xay và thảo quả. Khuấy đều hỗn hợp và thêm bột mì dần dần. Bột phải đặc và hơi dai để không bị chảy ra khỏi thìa. Chia bột thành các hộp thiếc, đã thoa dầu thực vật trước đó.
Bước 4
Cho khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút.
Khi bánh nướng xốp đã sẵn sàng, lấy chúng ra khỏi khuôn, đục lỗ không quá sâu ở trên và đổ kem hoặc mứt vào.
