Còn gì ngon hơn những chiếc bánh quy ngắn nhồi mứt. Không khó để chế biến món ngon này, một chuyên gia ẩm thực mới vào nghề sẽ đảm đương được công việc này. Đối với nhân bánh, nên lấy mứt thật dày hoặc mứt bí, mứt bí cũng vậy.
Thành phần:
- 180 g dầu bò;
- 30 g đường đóng băng;
- 100 g mứt bí, mứt bí hoặc mứt đặc;
- 1 quả trứng gà ta;
- 1, 5 cốc bột mì.
Sự chuẩn bị:
- Trước khi bắt đầu làm bánh quy, bạn cần lấy bơ ra khỏi ngăn đá trước để bơ trở nên thật mềm. Tuy nhiên, không nên làm nóng nó vì nó có thể bị tan chảy.
- Chúng tôi cần một công suất cao và một máy trộn. Đổ lượng đường bột cần thiết vào hộp đựng, đồng thời cho bơ bò đã làm mềm vào. Khối lượng thu được phải được đánh cho đến khi thành kem bằng máy trộn.
- Sau đó, đập một quả trứng gà vào chén và đánh đều mọi thứ một lần nữa bằng máy trộn.
- Rây bột mì và chỉ sau đó thêm từng phần vào hộp đựng với các nguyên liệu còn lại. Bạn cũng cần nhào bột bằng máy trộn.
- Bột, đã sẵn sàng để đóng gói, phải được chuyển vào một túi ẩm thực đã chuẩn bị sẵn.
- Tấm nướng phải được bôi trơn bằng dầu. Sau đó dùng túi đựng bánh ngọt để tạo hình cho những chiếc bánh quy. Các đường rãnh ở giữa bánh quy, nơi sẽ chứa mứt, phải được tạo bằng ngón tay của bạn.
- Trong trường hợp bạn không có túi ẩm thực, bạn chỉ cần thể hiện trí tưởng tượng của mình. Ví dụ, bạn có thể cán bột thành những viên nhỏ và tạo các vết lõm trên chúng để làm nhân.
- Cẩn thận đặt mứt vào các hốc đã chuẩn bị sẵn. Sau đó, tấm nướng được đưa vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ. Sau 10 phút, món ăn sẽ sẵn sàng. Nó được phục vụ cho trà sau khi nguội hoàn toàn.
