Cà chua Séc là một món khai vị tuyệt vời và là một trong những lựa chọn tốt nhất để thu hoạch cà chua cho mùa đông. Cả rau và nước muối đều ngon.
Nó là cần thiết
- - cà chua - 2 kg;
- - hành tây - 700 g;
- - Hạt tiêu Bungari - 700 g;
- - tỏi - 3 con;
- - allspice - 1 hạt đậu mỗi lon.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy màu đỏ, và tốt nhất là cà chua nâu. Rửa sạch và cắt thành nhiều miếng. Lột vỏ ớt chuông và cắt thành nửa khoanh. Chuẩn bị hành tây tương tự như ớt chuông. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi cho vào máy xay.
Bước 2
Rửa và tiệt trùng bình kỹ lưỡng. Xếp tất cả các loại rau thành từng lớp. Đầu tiên, bạn xếp ớt chuông và hành tây xuống đáy lọ. Sau đó đặt cà chua vào, lắc nhẹ để cà chua vừa hơn. Cho tỏi băm vào mỗi lọ.
Bước 3
Để nấu cà chua Séc cho mùa đông, hãy chuẩn bị nước xốt. Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:
- nước - 2 l;
- đường - 6 muỗng canh. l & agrave;
- muối 3 muỗng canh. l & agrave;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l & agrave;
- tinh chất giấm 70% - 1 muỗng canh. l.
Bước 4
Nước xốt cà chua Séc được chế biến theo cách rất đơn giản. Sau khi nước sôi, cho muối, dầu thực vật, đường, axit axetic vào. Đổ đầy nước muối nóng nhưng không sôi vào các lọ.
Bước 5
Khử trùng bình trong chậu nước nóng: bình lít - 15 phút, bình 0,5 lít - 10 phút. Sau đó cuộn lại và quấn cho đến khi nguội hẳn. Lưu giữ ở nơi mát mẻ.
