Một chiếc bánh pho mát ngon sẽ thích hợp cho cả bữa sáng hàng ngày và bữa tối lễ hội. Và nếu bạn trang trí nó với những quả mọng, thì không có chiếc bánh nào có thể so sánh được với nó về vẻ đẹp và sự tinh tế của hương vị.
Nó là cần thiết
-
- 1 ly sữa
- 1 quả trứng
- 20 g men
- 2 muỗng canh. l. Sahara
- 0,5 kg bột mì
- 150 g bơ
- 800 g phô mai tươi
- 2 quả trứng
- kem chua
- Đường
- vanillin
Hướng dẫn
Bước 1
Bột bánh pho mát có thể khác nhau, nhưng phiên bản cổ điển của nó giả định tất cả cùng một loại bột men. Hòa tan đường, muối và men trong sữa ấm, thêm một quả trứng vào, trộn đều nhũ tương bằng máy trộn, dần dần cho bột vào.
Bước 2
Khi bột trở nên đồng nhất, đặt máy trộn sang một bên và dùng tay trộn bơ đã tan chảy vào bột. Bột nhào được nhào kỹ sẽ dễ dàng rơi ra sau thành đĩa mà nó được nhào. Để nó ở một nơi ấm áp để nổi lên trong khi tự chuẩn bị đắp.
Bước 3
Thêm trứng, vanillin, 8 muỗng canh vào sữa đông. muỗng canh đường và 2 muỗng canh kem chua. Khuấy đều phần nhân. Nếu bạn muốn có một hỗn hợp mịn, hãy đánh nhân bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố.
Bước 4
Chia bột đã trộn thành 4 phần, lăn từng viên thành một chiếc bánh, chuyển sang khay nướng và để bột nở trở lại. Để có một chiếc bánh tortilla mềm mịn, bạn hãy dùng tay hoặc đĩa để tạo một chỗ lõm trong đó bạn cho nhân bánh vào. Đối với một lựa chọn lễ hội, bạn có thể đặt nam việt quất, quả lý chua hoặc anh đào lên trên lớp nhân bánh.
Bước 5
Để bánh pho mát thêm 10-15 phút, đánh bông với lòng đỏ và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 30 phút.
