Mì Gà Trung Quốc

2024 Tác giả: Brandon Turner | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 02:03

Ẩm thực châu Á đang trở thành một xu hướng ngày càng phổ biến trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì đồ ăn nhanh của Trung Quốc hữu ích hơn nhiều về chất lượng của nó, và bạn hoàn toàn có thể tự nấu chúng trong nhà bếp của mình.

Thành phần:

Mì Trung Quốc: lúa mì, kiều mạch, lúa mạch đen hoặc gạo;
Ức gà;
Hành tây - 1 củ;
Cà rốt - 1 củ;
Một hỗn hợp các loại rau đông lạnh: đậu Hà Lan, ngô, đậu xanh - 100-150 g;
Xì dầu;
Giấm gạo;
Vừng.

Sự chuẩn bị:

Cách tốt nhất để làm mì Trung Quốc là một cái chảo. Đây là loại chảo rất sâu, thành mỏng cho phép bạn nấu chín thức ăn nhanh nhất có thể. Nếu bạn không có chảo như vậy, thì bạn có thể sử dụng bất kỳ chảo sâu lòng nào khác có lớp phủ Teflon.
Luộc gói mì Trung Quốc trong nước muối theo hướng dẫn trên bao bì. Tùy thuộc vào loại mì được chọn, thời gian nấu có thể thay đổi từ 3 đến 10 phút. Khi kết thúc quá trình nấu, bỏ mì vào chao và rửa lại bằng nước lạnh.
Bóc vỏ và cắt hành tây thành khối nhỏ, cà rốt cũng gọt vỏ và bào sợi. Đổ một giọt dầu vào chảo và nhanh chóng cho hành tây và cà rốt vào xào.
Cho khoảng 100-150 gram rau củ đông lạnh vào cà rốt và hành tây, chiên tất cả cùng nhau cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn. Các loại rau nên được xào, không nên hầm. Rưới rau với giấm gạo và xào.
Tách phần ức gà ra khỏi xương, cắt thành từng lát dài 4-5 cm và rộng 1-2 cm. Cho rau đã xào vào, bắc lên bếp đun đến khi chín, thỉnh thoảng đảo đều để thịt gà săn lại.
Cho mì đã luộc cùng thịt gà với rau vào, đổ xì dầu vừa ăn, trộn đều và để trên bếp vài phút.

Mì chảo nên ăn nóng, nên được chế biến cho một bữa ăn. Nên rắc mè rang lên món ăn trước khi dùng.