Bạn có thể làm đa dạng thực đơn hàng ngày với món thịt hầm. Cơ sở là một, và có rất nhiều chất trám để bạn có thể nấu một cái gì đó mới mỗi ngày. Một trong những công thức nấu ăn phổ biến là món hầm với khoai tây, nấm và pho mát. Bạn có thể tự làm bột soong, nhưng có thể sử dụng bánh phồng làm sẵn để đẩy nhanh quá trình.
Khoai tây hầm: nguyên liệu
- 1 tờ bánh ngọt;
- 2 củ khoai tây cỡ vừa (khoảng 400 g);
- 340 g thịt băm;
- 1 nhánh tỏi;
- một thìa rau mùi tây cắt nhỏ;
- 225 g nấm champignons (hoặc bất kỳ loại nấm nào khác để nêm nếm);
- 170 g phô mai provolone;
- 50 g parmesan bào;
- một ít bột mì để cán bột;
- muối vừa ăn.
Thịt băm và khoai tây hầm: chuẩn bị
Khoai tây gọt vỏ, cắt càng mỏng càng tốt và luộc trong nước sôi có pha muối nhẹ khoảng 5-6 phút.
Chiên thịt băm với tép tỏi đã vắt trong chảo lớn trong 5 phút.
Bóc vỏ nấm, cắt nhựa mỏng, cho thịt băm vào cùng với ngò tây cắt nhỏ. Nêm muối, đảo đều và xào thêm 5-7 phút trên lửa vừa, thỉnh thoảng đảo đều.
Làm nóng lò ở 190C. Bôi mỡ món thịt hầm với bơ và rắc nhẹ bột mì. Lăn bánh phồng, xếp ra khuôn, dùng nĩa chọc nhiều lỗ.
Cho thịt băm với nấm rơm vào xào sơ qua.
Lớp tiếp theo là phô mai provolone (nó có thể được bào hoặc cắt thành nhựa mỏng).
Tiếp theo, bạn cần xếp khoai tây đẹp mắt và rắc Parmesan bào lên trên.
Nướng trong 30 - 35 phút. Một món khoai tây hầm với nấm thơm và ngon đã sẵn sàng! Tốt nhất là dùng nóng.
