Món khachapuri theo phong cách phụ cận là một lựa chọn lý tưởng cho món ăn trưa, mà bạn có thể phục vụ nước dùng thịt với các loại thảo mộc và rau. Làm bánh rất dễ, bạn có thể làm các loại nhân khác nhau, nhưng công thức ban đầu vẫn bao gồm phô mai feta và trứng luộc.
Để chuẩn bị khachapuri kiểu liền kề, lấy 0,5 kg bột men bơ. Số tiền này đủ để bạn nuôi bốn người. Chia nó thành nhiều phần. Dùng kim lăn từng viên bánh lại và tạo thành những đường viền xung quanh.
Luộc bảy quả trứng gà, chúng nên được luộc chín. Bào 400 g pho mát feta trên một máy nghiền thô, cắt nhỏ trứng, trộn đều các nguyên liệu trong một bát riêng. Cho nhân phô mai và trứng lên từng chiếc bánh, tráng qua nước sôi để tráng các mặt.
Làm nóng lò ở 220 độ, phết dầu thực vật lên khay nướng, đặt các thuyền cách nhau một khoảng ngắn. Nướng trong 20 phút.
Trên máy vắt vừa, xay 100 g pho mát suluguni. Lấy những chiếc thuyền đã chín vàng ra khỏi lò. Rắc phô mai lên từng chiếc bánh, đặt một miếng bơ nhỏ lên trên và một quả trứng gà sống đập dập. Cho vào lò nướng lại và nướng cho đến khi trứng chín.
Món khachapuri kiểu vùng liền kề mát mẻ, được trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ. Bạn có thể chuẩn bị thịt hoặc nước luộc gà cho món ăn này. Và nếu bạn định phục vụ bánh nướng vào buổi tối, hãy làm một loại nước sốt đặc biệt của adjika, tỏi và ayran. Kết hợp các nguyên liệu, thêm hành ngò thái nhỏ và đổ ra bát nhỏ. Khách sẽ có thể tự lấy lượng nước chấm phù hợp.
