Đối với những người yêu thích các món bánh phồng, có một công thức tuyệt vời cho món bánh không đường với phô mai, cà chua và rau thơm. Bánh này có thể được phục vụ như một món ăn riêng hoặc như một món tráng miệng.
Nó là cần thiết
- - 500 g bánh ngọt;
- - 450 g phô mai tươi ít béo;
- - 200 ml kem chua;
- - 2 chiếc. trứng gà;
- - 6 chiếc. cà chua đỏ vừa;
- - 10 g dầu ô liu;
- - 100 g rau thì là;
- - 100 g mùi tây;
- - 5 g muối;
- - 5 g hạt tiêu đen;
- - 5 g đường;
- - 5 g cỏ xạ hương khô;
- - 20 g húng quế khô.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái cối sứ lớn và cho một ít đường vào giã nát, thêm lá húng quế khô vào và xay càng mịn càng tốt. Cho dần muối, hạt tiêu đen, cỏ xạ hương khô vào khuấy đều và đun nóng. Đổ hỗn hợp gia vị thu được vào cốc sạch, khô hoặc bình lắc muối lớn và đậy chặt.
Bước 2
Cà chua rửa sạch qua nước lạnh, lau khô và cắt thành từng lát mỏng. Trải giấy da lên khay nướng, xếp cà chua sao cho không chồng lên nhau, và rắc một ít hỗn hợp gia vị vừa tạo được lên, rưới dầu ô liu. Đặt bánh ở nhiệt độ thấp trong lò. Băm nhuyễn cà chua thành phẩm.
Bước 3
Đánh phô mai với trứng trong máy xay ở tốc độ tối đa, khoảng 3-5 phút. Thêm rau xanh thái nhỏ. Nêm muối vừa ăn, cho kem chua vào khuấy đều lần nữa.
Bước 4
Cán mỏng bánh phồng và cắt thành nhiều miếng bằng nhau. Đặt một lớp bột, một lớp phô mai, cà chua, và một lần nữa bột vào đĩa nướng. Và nhiều lớp như vậy. Rắc hỗn hợp gia vị lên trên và quét dầu. Nướng trong 45 phút.
Bước 5
Trước khi phục vụ, bánh cần được làm nguội, rưới một ít kem chua và rắc hỗn hợp cay, sau đó là các loại rau thơm thái nhỏ.
