Món ăn truyền thống của Ý này từ lâu đã được yêu thích tại nhiều quốc gia trên thế giới. Sự đa dạng của các loại trám giúp chúng tôi thỏa sức tưởng tượng và chúng tôi rất vui khi được nấu tại nhà.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 1 ly bột mì và một ít bột nữa để lau bàn
- - 1 quả trứng
- - 150 ml sữa
- - 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. nấm men khô
- - 1 muỗng cà phê Sahara
- - một chút muối
- Để điền:
- - 300 g ức gà tây
- - 1/2 cọng tỏi tây
- - 1 củ hành tây
- - 1 quả ớt chuông đỏ
- - 5 nắp nấm champignon
- - 3 muỗng canh. l. sốt Teriyaki
- - 200 g phô mai cheddar
- - 1 muỗng canh. l. dầu ô liu
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột thôi. Đối với điều này, chúng tôi hòa tan men trong sữa ấm với đường và muối. Trộn trứng vào bột và liên tục khuấy đều để tạo thành dòng sữa loãng. Nhào kỹ bằng tay (hoặc bằng máy xay) trong 5 phút và để bột nở, trong phòng không có gió lùa, trong 1, 5 giờ.
Bước 2
Chuẩn bị nhân bánh thôi nào. Rửa sạch ức gà tây dưới vòi nước và luộc cho đến khi mềm trong nước muối. Sau đó để nguội và cắt thành từng lát mỏng. Rửa kỹ lá chùm ngây dưới vòi nước, lau khô và cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành, rửa sạch và thái sợi. Chiên nấm và hành tây trong dầu ô liu trong 10 phút, nêm muối và tiêu, thêm nước sốt teriyaki và đun thêm 5 phút trên lửa nhỏ dưới nắp.
Bước 3
Rửa thật sạch tỏi tây dưới vòi nước, để khô và cắt thành từng lát mỏng. Ớt chuông cũng vậy, mở sơ dưới vòi nước, lau khô, bỏ lõi và thái sợi. Bào pho mát trên máy xay thô. Việc lấp đầy đã sẵn sàng!
Bước 4
Khi bột đã nổi lên, bạn rắc bột ra bàn và cán bột dày khoảng 1 cm, cho bột vào khuôn đã chuẩn bị sẵn rồi dàn đều nhân lên trên thành từng lớp. Lớp dưới cùng là nấm và hành tây, sau đó là gà tây, sau đó là tỏi tây và ớt chuông, cuối cùng là pho mát. Chúng tôi nướng trong lò đã làm nóng trước ở 180 C trong 20 phút.
