Bánh phô mai với phô mai tươi là loại bánh ngọt ngon. Nhưng phô mai tươi có thể được thay thế bằng nhân táo ngọt. Nó không kém phần thơm, ngon ngọt và ngon.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 450 gram bột mì,
- - 7 gam men khô,
- - 250 ml sữa,
- - 80 gram bơ,
- - 3 muỗng canh. muỗng canh đường
- - nửa thìa cà phê muối.
- Để điền:
- - 50 gram bơ,
- - 100 gram đường
- - 800 gram táo,
- - 120 gram chanh,
- - 2 muỗng canh. thìa mật ong
- - quế xay vừa ăn.
- Để bôi trơn bánh pho mát:
- - 1 quả trứng,
- - 1 muỗng canh. thìa nước.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho 7 g men khô vào sữa đã hâm nóng, trộn đều.
Bước 2
Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh trước, bơ phải còn ấm, tốt nhất là rã đông một chút. Thêm bơ vào sữa men. Muối, thêm đường, khuấy đều.
Bước 3
Rây bột hai lần. Thêm bột mì vào khối men (tốt hơn nên thêm từng phần nhỏ, khuấy đều mỗi lần). Nhào bột không dính tay.
Bước 4
Đậy bát bột bằng khăn và đặt ở nơi ấm áp trong một tiếng rưỡi.
Bước 5
Sau một tiếng rưỡi, bột cần được nhào. Để bột ấm thêm 30 phút nữa cho bột nở.
Bước 6
Rửa sạch táo, bỏ lõi, cắt khối vuông nhỏ.
Bước 7
Rửa sạch chanh và vắt nước lên táo. Rắc táo với quế và đường.
Bước 8
Đun nóng bơ trong chảo, cho táo và mật ong vào. Đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Lấy táo ra khỏi nhiệt, đổ siro vào bát.
Bước 9
Chuyển bột sang bề mặt làm việc. Chia bột thành từng phần và cuộn chúng thành bánh ngô.
Bước 10
Lót một tờ giấy nướng bằng một miếng giấy da. Đặt bánh bột lên trên giấy da và để ấm trong 25 phút.
Bước 11
Sau 25 phút, tạo rãnh trên bánh và cho nhân táo vào.
Bước 12
Đập trứng một chút, thêm một thìa nước vào và khuấy đều. Bôi trơn bánh bằng khối lượng trứng thu được. Làm nóng lò ở 210 độ. Nướng bánh pho mát trong 30 phút.
