Với sự trợ giúp của một dụng cụ nhà bếp tưởng chừng như bình thường như chảo rán, bạn có thể nấu rất nhiều món ăn từ nhiều loại sản phẩm khác nhau, cho dù đó là món chính hay món tráng miệng. Làm bánh kếp gan, bánh pizza hoặc chuối chiên caramel trong chảo và bạn sẽ ngạc nhiên rằng nó dễ dàng và ngon như thế nào.
Bánh kếp gan trong chảo
Thành phần:
- 500 g gan gà;
- 2 quả trứng gà;
- 75 g bột mì;
- 3/4 muỗng cà phê Muối;
- 1/3 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- dầu thực vật;
- kem chua.
Gan gà rửa thật sạch, dùng dao tách phần gan gà ra. Cho nội tạng qua máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay. Trộn khối lượng thu được với trứng, bột mì, muối và hạt tiêu. Nhào "bột" cho đến khi mịn. Đun nóng dầu thực vật và chiên bánh gan trên lửa vừa trong một phút cho cả hai mặt cho đến khi chúng chuyển sang màu nâu xám. Chuyển chúng vào một chiếc khăn giấy dày để thấm bớt dầu thừa. Phục vụ bánh kếp với kem chua.
Pizza trong chảo
Thành phần:
- 3 quả trứng gà;
- 0,5 muỗng cà phê Muối;
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- 1 muỗng cà phê Sahara;
- 80 g kem chua;
- 20 g sốt mayonnaise;
- 120 g bột mì;
- 1/2 muỗng cà phê Nước ngọt;
- 2 quả cà chua;
- 150 g xúc xích luộc hoặc giăm bông;
- 100 g pho mát cứng không đường;
- 10 g mùi tây;
- dầu thực vật.
Đập trứng vào một cái âu sâu và đánh đều với muối và tiêu bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn. Thêm đường vào đó, không ngừng đánh bông hỗn hợp, sau đó lần lượt thêm kem chua, sốt mayonnaise và cuối cùng là bột mì theo từng phần nhỏ. Nhào bột bằng thìa, đảm bảo bột không bị vón cục, thêm baking soda vào sau cùng. Cắt xúc xích hoặc giăm bông thành khối hoặc dải, cà chua thành hình bán nguyệt mỏng. Dùng tay xé mùi tây thành lá hoặc dùng dao cắt nhỏ. Bào pho mát cứng trên một máy nghiền mịn.
Đun nóng chảo trên lửa lớn, phết dầu thực vật, đổ bột vào rồi bắc ra khỏi bếp ngay. Nhanh chóng trải đầy cà chua, rau thơm và xúc xích lên trên, phủ tất cả mọi thứ bằng pho mát bào và đặt trên lò đốt nóng một lần nữa. Đậy nắp chảo và nướng bánh pizza trong chảo trong 5-7 phút, cho đến khi đế cứng lại. Làm nguội món ăn cho đến khi ấm, sau đó cắt thành từng miếng.
Chuối trong caramen
Thành phần:
- 2 quả chuối hơi chưa chín;
- 2 muỗng canh. Sahara;
- 20 g bơ;
- 60 g kem vani.
Chuối lột vỏ và cắt xéo thành những lát ngang dày 1 cm, đun chảy bơ, thêm đường và đun ở lửa vừa cho đến khi sậm màu. Chuyển các miếng trái cây vào chảo và nấu trong 1 phút. Dùng thìa gỗ lật nhẹ chúng và giữ thêm một phút. Chia các lát chuối thành hai phần và dùng với muỗng kem.
