Bí ngòi là một loại rau bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ bàn ăn nào, và là một món ăn phụ lý tưởng cho tất cả các loại thịt và cá. Bí ngòi nướng với nước xốt tinh tế chắc chắn sẽ trở thành một phần không thể thiếu trong thực đơn của bạn.
Nó là cần thiết
- – Bí ngòi non (3-6 chiếc);
- - dầu ô liu (30 ml);
- –Bạc (7 g);
- –Đầy đủ hương vị;
- – Rượu trắng khô (15 ml);
- –Sốt tương (10 ml);
- - tỏi để nếm;
- -Muối;
- - hạt tiêu vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa thật sạch các món đồ dùng trong nhà. Loại bỏ các tổn thương có thể nhìn thấy trên da bằng dao. Cắt bỏ phần cuống ở một bên của rau. Cắt bí ngòi thành từng khoanh, độ dày không quá 2-3 cm.
Bước 2
Chuẩn bị nước xốt trước. Để làm điều này, lấy một cái bát, đổ dầu ô liu vào, thêm nước tương. Khuấy đều cho đến khi bơ và nước sốt sánh mịn. Sau đó, thêm rượu khô, băm nhỏ hoặc ép qua máy ép tỏi, tiêu, húng quế và thì là. Nêm muối và đảo đều một lần nữa. Để nước xốt ngấm.
Bước 3
Đánh bí ngòi với một ít dầu ô liu, đặt lên giá và nướng trong vòng 5-10 phút. Các bạn lưu ý để rau không bị cháy nhé. Điều này sẽ làm hỏng hương vị của món ăn.
Bước 4
Nhúng từng khoanh bí ngòi đã nướng vào nước sốt và đặt lên đĩa theo trình tự thuận tiện. Tốt nhất bạn nên xếp bí ngòi thành từng lớp để khi ướp được ngon hơn.
Bước 5
Che bí ngòi bằng màng bám đặc biệt và để một lúc. Món ăn được tẩm ướp càng kỹ thì hương vị sẽ càng tinh tế. Món ăn có thể đa dạng với cà rốt nướng, ớt chuông nhiều màu hoặc khoai tây. Điều này sẽ tạo ra một loại rau tuyệt vời.
