Vào mùa hè, các cô chủ chế biến nhiều món ăn từ các loại rau củ theo mùa. Tôi đóng cà chua cho mùa đông, họ nấu các món hầm với chúng, nướng trong lò và thêm chúng vào món salad. Cách ban đầu để sử dụng cà chua là làm nhân bánh.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì 1 ly;
- - bơ 115 g;
- - 1/4 thìa cà phê muối;
- - nước đá 2-3 muỗng canh. cái thìa;
- Để điền:
- - cà chua 4-6 chiếc;
- - trứng gà 2 cái;
- - 1/3 cốc phô mai dê;
- - sữa nguyên kem 1 ly;
- - ngò tây cắt nhỏ 2 muỗng canh. cái thìa;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột qua rây. Để nguội bơ và dùng dao sắc cắt nhỏ bơ cùng với bột. Bạn sẽ nhận được một vụn kem.
Bước 2
Cho muối vào bột, đổ nước đá vào nhào thành khối bột đàn hồi. Cho ra đĩa và để trong tủ lạnh 30 phút.
Bước 3
Cán mỏng miếng bột đã được làm lạnh đến độ dày 1 cm, cho vào khay nướng đã phết bơ trước đó. Tạo thành phần cản.
Bước 4
Cà chua rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Phô mai xay nhuyễn, trộn với sữa và trứng đã đánh tan. muối và tiêu vào hỗn hợp pho mát và thêm các loại thảo mộc cắt nhỏ.
Bước 5
Đặt cà chua lên bột, phủ một lớp sốt phô mai. Nướng trong lò 45 phút ở 200 độ.
