Món ăn này có thể là một món ăn trang trí trên bàn, cũng như một món ăn nhẹ hoặc món khai vị tuyệt vời trong một bữa tiệc lớn. Bí ngòi nướng, với vị cay và mặn vừa tan trong miệng, cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang tìm kiếm cân nặng và sức khỏe.
Nó là cần thiết
- Đối với hai phần ăn:
- - 2 quả bí ngòi tròn nhỏ
- - 1 thìa cà phê dầu ô liu
- - 3 củ tỏi
- - 1 củ hành tây, thái nhỏ
- - 50 g cà rốt bào nhuyễn
- - 1 thìa cà phê lá thìa là
- - 1 thìa cà phê lá oregano
- - 2 trái atiso đóng hộp
- - 0,5 thìa cà phê cùi chanh
- - 0,5 thìa cà phê muối
- - 20 g hạt điều thái nhỏ
- - 25 gram phô mai feta, vụn
- Phục vụ:
- - lá arugula
- - Cà chua cherry
- - củ cải non
- - dầu ô liu để thay đồ
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 150 độ. Sau đó, cắt tóc đuôi ngựa khỏi tóc. Bôi dầu ô liu lên đĩa nướng, cho bí ngòi và tỏi lên trên rồi nướng trong khoảng 50 phút.
Bước 2
Lấy bí xanh ra, để hơi lạnh, dùng thìa nhẹ nhàng lấy cùi ra khỏi bí rồi để ra đĩa riêng. Không tắt lò.
Bước 3
Đun nóng dầu trong chảo rồi cho hành tây vào xào nhẹ trong 5 phút. Cho cà rốt, rau kinh giới vào nấu thêm 5 phút cho đến khi cà rốt mềm. Thêm cùi bí ngòi và atiso cắt nhỏ vào nấu thêm 2 phút.
Bước 4
Kết hợp vỏ chanh, muối, các loại hạt cắt nhỏ và cho vào hỗn hợp trong chảo. Đổ hỗn hợp này vào từng quả bí ngòi thật chặt, rắc phô mai feta lên trên và để trong lò nướng thêm 15-20 phút (cho đến khi phô mai chuyển sang màu vàng).
Bước 5
Phục vụ bí ngòi đã nấu chín với lá arugula, cà chua bi và củ cải thấm dầu ô liu.
