Dưới góc độ thẩm mỹ và hương vị, đây là một chiếc bánh rất đẹp, tinh tế và không hề bị vón cục. Bánh rất thích hợp cho các dịp lễ kỷ niệm, sinh nhật và các dịp kỷ niệm khác.
Nó là cần thiết
- cho bài kiểm tra:
- - 250 g đường;
- - 200 g bơ (tốt hơn bơ thực vật);
- - 1,5 muỗng cà phê soda slaked (bạn có thể thay thế 10 g bột nở);
- - 7 quả trứng;
- - 100 g sô cô la đen;
- - 2 chén bột mì.
- đối với kem:
- - 3 muỗng canh. l. mồi nhử;
- - 500 ml sữa;
- - 150 g đường;
- - 100 g bơ;
- - 1 quả chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi sữa và cho bột báng vào. Nấu chín, thỉnh thoảng khuấy trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Loại bỏ và làm mát. Loại bỏ vỏ chanh và nạo nó trên một chiếc máy vắt (tốt). Khi bột báng đã nguội, bạn cho vỏ bào và vắt nước cốt chanh vào, trộn đều.
Bước 2
Cho bơ đã xay với đường vào cháo bột báng. Sử dụng máy trộn, đánh cho đến khi hỗn hợp đặc nhẹ. Đặt kem vào tủ lạnh trong một giờ.
Bước 3
Chuẩn bị bánh. Trộn bơ và đường, đánh trứng rồi cho bơ vào, khuấy đều. Thêm bột mì và bột nở rồi nhào bột. Đun chảy sô cô la trong một cái bát sâu. Chia bột làm đôi. Cho sô cô la vào một trong hai nửa và khuấy đều. Nướng 2 bánh (sáng và tối).
Bước 4
Chuẩn bị khuôn, thoa mỡ bằng bơ, cho bột vào rồi cho vào lò nướng. Nướng ở 180 độ trong khoảng nửa giờ. Cắt những chiếc bánh đã nướng để bạn có được 4 chiếc bánh (2 sáng và 2 tối). Đánh bông bánh nhẹ bằng kem. Đánh bóng tối trên đó, đánh bằng kem. Và cứ thế, xen kẽ, thu thập bánh. Để bánh ngấm khoảng 10 tiếng. Trang trí theo ý thích của bạn.
