Nếu bạn muốn thưởng thức một món ăn ngon, thì chúng tôi khuyên bạn nên chọn công thức này. Không chỉ thích hợp cho bạn, món ăn này có thể chế biến cho cả gia đình và dùng làm món tráng miệng trong bất kỳ dịp nào. Trong mọi trường hợp, tất cả mọi người sẽ hài lòng!
Nó là cần thiết
- - 250 g mascarpone
- - 200-250 g phô mai tươi
- - 100-150 ml kem
- - 90 g sô cô la mỗi loại: sữa và trắng
- - 200 g quả mâm xôi
- - 1 thìa cà phê gelatin
- - 2 muỗng canh. l. đường tinh
Hướng dẫn
Bước 1
Điều đầu tiên bạn cần làm là đun chảy sô cô la. Để làm điều này, hãy chuẩn bị 2 cái bát (đựng sữa và sô cô la trắng), và đặt một cái chảo có nước lên lò. Đập sô cô la vào bát và cho vào nồi. Nếu bạn có một nồi hơi đôi, tốt nhất là sử dụng nó, nhưng nếu không, một nồi cách thủy sẽ làm tan chảy sô cô la hoàn hảo.
Bước 2
Dùng nĩa nghiền sữa đông và thêm mascarpone, sau đó thêm đường đóng băng và trộn tất cả mọi thứ. Chuẩn bị quả mọng. Nếu chúng bị đông lạnh, hãy rã đông chúng trước và rửa sạch. Xay chúng trong máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn.
Bước 3
Đun nóng kem rồi đổ gelatin vào, đảm bảo kem sẽ tan chảy. Sau đó để kem nguội. Khuấy đều kem và sữa đông. Trong thời gian chờ đợi, phết sô cô la lên khuôn, cho vào tủ lạnh 5 phút (làm thêm một lần nữa). Làm tương tự với sô cô la trắng.
Bước 4
Sau khi bạn đã trộn đều khối sữa đông với kem, chia hỗn hợp thành 2 phần. Thêm quả mâm xôi xay nhuyễn vào một trong số chúng. Đổ hỗn hợp nhẹ vào khuôn rồi đến mâm xôi. Bạn có thể bôi sô cô la lên trên (nếu vẫn còn).
Bước 5
Đặt khuôn vào tủ lạnh trong 30 phút, nhưng bạn có thể cho tất cả mọi thứ vào tủ đông trong 10 phút (bạn quyết định, thực tế, không có sự khác biệt, trừ khi bạn tiết kiệm thời gian). Lấy soufflé ra khỏi tủ lạnh và cẩn thận lật nó ra khỏi khuôn. Tất cả đã sẵn sàng! Bạn có thể mời mọi người vào bàn ăn!
