Nấm cục được coi là một loại nấm ngon. Trong ẩm thực Pháp, các món ăn sử dụng sản phẩm này khá phổ biến, đủ để gợi nhớ đến món bánh Strasbourg nổi tiếng mà A. S. Pushkin đề cập. Ở Nga, chỉ có một loài nấm này - nấm truffle mùa hè. Một số loài mọc ở Pháp và Ý. Truffle thuộc về cư dân sống dưới lòng đất, nó hầu như không xuất hiện bên ngoài. Bạn có thể tìm thấy nó, nhưng để làm được điều này, bạn cần biết một số dấu hiệu của nấm và kỹ thuật.
Nó là cần thiết
- - chó hoặc lợn được huấn luyện đặc biệt;
- - một bức tranh với hình ảnh của một nấm cục.
Hướng dẫn
Bước 1
Sợi nấm của nấm cục là một phần không thể thiếu của nấm rễ của rễ cây. Do đó, hãy tìm chúng ở gần những cây sồi hoặc bạch dương lớn. Truffles, giống như tất cả các loại nấm khác, tạo thành cái gọi là "vòng phù thủy", tức là các vòng của quả thể bao quanh hệ thống rễ của "vật chủ". Nếu sợi nấm không bị tiêu diệt, sẽ có ngày càng nhiều nấm với mỗi quả thể. Truffle thích những nơi khô ráo. Trong số các loài cây, anh ấy thích cây sồi, cây sồi, cây bạch dương, cây phỉ.
Bước 2
Chó hoặc lợn được huấn luyện đặc biệt để tìm kiếm nấm cục. Ví dụ ở Pháp, một con lợn được dạy từ lúc 4 tháng tuổi, và sau đó nó "hoạt động" trong một thập kỷ. Nhưng bạn có thể tìm thấy nấm cục mà không cần sự trợ giúp của động vật. Tìm hình ảnh của nấm cục, vì bạn cần biết chính xác những gì cần tìm. Nấm cục trông giống như một củ khoai tây nhỏ với bề mặt thô ráp. Tất nhiên, không có mắt trên nó, và dải màu từ trắng đến đen. Nó chắc chắn khi chạm vào.
Bước 3
Nấm cục, giống như tất cả các loại nấm khác, được tìm thấy ở những nơi cố định. Quả thể trưởng thành của nấm xuất hiện trên bề mặt và có thể đơn giản nằm trên mặt đất. Bạn không cần phải đào nó ra. Cũng có thể có những quả khác nửa thân bò lên khỏi mặt đất. Điều này có thể dễ dàng nhận biết qua các vết lồi lõm dưới đất. Các vết sưng hơi giống như lỗ giun. Những cây nấm này hầu như không bao giờ được tìm thấy đơn lẻ. Nếu bạn tìm thấy một cây nấm, hãy tìm 5-6 miếng khác trong khu vực lân cận.
Bước 4
Sau những trận mưa lớn, bạn có thể tìm thấy nấm cục lăn trên mặt đất trên các sườn đồi với những tán cây lớn mọc um tùm hoặc trong các khe núi. Bạn có thể tìm thấy chúng trên bề mặt và sau những cơn gió mạnh. Cần lưu ý rằng nấm cục ưa thích bởi đất cát và các loại đất tơi xốp khác. Chúng đặc biệt thích đất có nhiều vôi.
Bước 5
Truffle ruồi có thể chỉ ra "tiền gửi". Chúng đẻ trứng xuống đất bên cạnh những cây nấm này. Ấu trùng của chúng ăn nấm cục. Do đó, nếu bạn nhìn thấy một bầy màu vàng cách cây không xa, bạn có thể tìm thấy nấm ngay tại đó.
