Món ăn Kiêng Từ Thăn Bò

Mục lục:

Món ăn Kiêng Từ Thăn Bò
Món ăn Kiêng Từ Thăn Bò

Video: Món ăn Kiêng Từ Thăn Bò

Video: Món ăn Kiêng Từ Thăn Bò
Video: EAT CLEAN cùng Hana Giang Anh | Feedy VN 2024, Tháng Ba
Anonim

Thịt bò được coi là một loại thịt ăn kiêng do sự cân bằng của protein và chất béo trong đó, cũng như sự hiện diện của một lượng lớn vitamin và khoáng chất. Nếu bạn đang giảm cân hoặc sợ tăng cân thì có thể ăn thăn bò mà không sợ tăng cân.

Món ăn kiêng từ thăn bò
Món ăn kiêng từ thăn bò

Thăn bò bít tết

Một sự thay thế tốt cho món nướng truyền thống ngoài trời có thể là bít tết bò nướng. Để tạo ra món ăn này, bạn sẽ cần: thịt bò tươi - 1 kg; muối, tiêu và các gia vị khác để nêm nếm.

Việc lựa chọn đúng loại thịt rất quan trọng: thịt phải cực kỳ tươi. Nếu bạn lấy thịt đông lạnh hoặc thịt ôi thiu, miếng thịt sẽ trở nên quá dai và không ngon. Thịt thăn bò chất lượng cao phải có màu đỏ tươi, mùi thơm dễ chịu vốn chỉ có ở thịt tươi. Cấu trúc phải mềm và có dạng sợi, bề ngoài tương tự như đá cẩm thạch.

Trước khi nấu, cần cắt gân bò thành từng miếng to bằng lòng bàn tay, dày từ 1-1,5 cm, sau đó đập nhẹ miếng thịt, nêm chút muối, tiêu, gia vị rồi để ướp khoảng 40 phút..

Sau khoảng thời gian này, bạn cho các miếng thịt đã chuẩn bị sẵn lên giá đỡ trên vỉ than nóng và chiên khoảng 3-4 phút mỗi mặt để miếng thịt vừa chín tới. Nếu bạn thích thịt chưa chín, bạn có thể giảm thời gian nấu. Bò bít tết làm sẵn có thể dùng với nước sốt cà chua tỏi hoặc rượu bổ.

Salad thăn bò

Để món gỏi thăn bò, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau: thịt bò - 100 g; xà lách xanh; bí xanh - 1 cái; cà tím - 1 cái; ớt chuông - 1 cái; cà chua bi - 4-5 chiếc; rau arugula; cây mê điệt. Để làm nước sốt, hãy lấy nước cốt của nửa quả chanh; mùi tây; dầu ô liu - 70 g; một tép tỏi.

Đầu tiên chuẩn bị nước sốt: băm nhuyễn mùi tây và tỏi, thêm nước cốt chanh và dầu ô liu, trộn đều và để một lúc. Cắt cà tím, bí ngòi và ớt chuông thành từng khoanh.

Các loại rau được chế biến theo cách này nên được chiên trên chảo nướng ở một bên trong 4 phút, sau đó trở lại và chiên thêm 2 phút. Khi xào rau, hãy thoa dầu mỡ với nước trộn salad. Tiếp theo, bạn cho thịt vào chảo và chiên khoảng 2-3 phút cho mỗi mặt.

Đầu tiên, cho salad rau xanh và rau arugula vào một bát salad sâu, rưới nước sốt lên trên. Phần salad nguội đã sẵn sàng. Trên cùng, bạn cần đặt rau và thịt nướng còn ấm, rưới phần nước sốt còn lại lên trên, sau đó trang trí với cà chua bi và một nhánh lá hương thảo.

Đề xuất: