Đây là một công thức khá linh hoạt - bạn có thể sử dụng nó để nấu bất kỳ loại rau yêu thích nào của bạn trong nước sốt cà rốt cay. Món ăn có thể dùng nóng và nguội như một món ăn kèm hoặc ăn vặt.
Nó là cần thiết
- Đối với hai phần ăn:
- - 100 g bí xanh, bông cải xanh, súp lơ trắng;
- - 100 ml nước ép cà rốt tươi;
- - 50 ml kem 25% chất béo;
- - 2 muỗng canh. thìa nước cốt chanh;
- - 1 muỗng canh. một thìa parmesan bào;
- - 1 thanh quế;
- - 1 bông hoa hồi;
- - muối, tiêu đen, rau thơm.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch một củ cà rốt lớn, gọt vỏ, cắt thành từng lát và ép bằng máy ép trái cây. Đổ nước ép thu được vào chảo hoặc chảo sâu lòng, thêm hoa hồi và một thanh quế. Thêm muối và hạt tiêu đen theo khẩu vị của bạn. Vắt nước chanh tươi. Đun lửa nhỏ trong 10 phút.
Bước 2
Cho 25% kem, pho mát Parmesan bào vào chảo / chảo, trộn đều.
Bước 3
Tiếp theo, lấy bất kỳ loại rau nào như súp lơ, bông cải xanh và bí xanh. Cắt bí ngòi thành từng lát, cải thảo thành từng chùm. Bạn cũng có thể thêm ớt chuông, cải Brussels.
Bước 4
Nhúng các loại rau đã chuẩn bị vào nước sôi trong vài phút, sau đó vớt chúng ra đĩa và trộn với nước sốt cà rốt cay. Đun nóng rau với nước sốt trên lửa nhỏ trong 2 phút.
Bước 5
Có thể dùng ngay các loại rau củ sốt cà rốt cay hoặc bạn có thể đợi cho đến khi chúng nguội bớt - món ăn sẽ ngon không kém. Rắc rau thơm cắt nhỏ lên đĩa trước khi dùng.
