Bruschetta là một loại bánh sandwich có nguồn gốc từ nước Ý oi bức. Món khai vị Địa Trung Hải này chế biến khá đơn giản và trong khi đó, trông rất độc đáo. Hơn nữa, nó không yêu cầu các sản phẩm kỳ lạ. Bruschetta có thể có bất kỳ loại nhân nào, nhưng tốt hơn hết nên dừng lại ở phiên bản Ý: cà chua bi và phô mai mozzarella.
Nó là cần thiết
- - bánh mì dài;
- - 100 g cà chua bi;
- - củ hành;
- - 100 g phô mai mozzarella;
- - tiêu đen xay và muối vừa ăn;
- - 100 g tương cà chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng lò ở 220 độ. Có lẽ điều quan trọng nhất của bruschetta là bánh mì. Nó chắc chắn phải giòn và thoáng. Một chiếc ciabatta của Ý là lý tưởng, nhưng một chiếc bánh mì cũng được. Cắt bánh mì tươi theo đường chéo thành những hình tròn dày không quá một cm. Đặt bánh mì lên khay nướng và sấy khô một chút trong lò. Trước đó, các miếng bánh mì baguette có thể được bôi dầu ô liu.
Bước 2
Cắt hành tây thành những nửa khoanh mỏng vừa đủ. Cắt phô mai mozzarella và cà chua bi thành những khối vuông nhỏ. Ngoài ra, atisô ngâm chua có thể được thêm vào nhân bánh bruschetta, nhưng điều này không phù hợp với sở thích của mọi người. Tất cả các thành phần phải được kết hợp trong một cái bát.
Bước 3
Đánh bột cà chua lên từng nửa chiếc bánh mì. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng cà chua tươi nghiền một cách an toàn.
Bước 4
Đặt hành tây cắt nhỏ, sơ ri cắt nhỏ và phô mai mozzarella lên trên bánh mì baguette đã được phết dầu mỡ với tương cà chua. Đừng quên muối và tiêu tất cả mọi thứ.
Bước 5
Gửi bánh mì tròn vào lò nướng. Món ăn nên được nướng trong đó khoảng 10 phút. Trong thời gian này, phô mai chỉ nên hơi chảy. Từ trên cao, chiếc chổi đã hoàn thành có thể được trang trí bằng lá húng quế. Ăn kèm với salad hoặc như một món ăn nhẹ trước bữa trưa để tăng cảm giác ngon miệng. Ở nhà, món này chỉ được phục vụ ấm áp.
