Một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe có thể được nấu ngoài trời và tại nhà trong lò nướng hoặc bếp nướng thông thường. Trứng cá muối như vậy có thể phục vụ như một món ăn độc lập, hoặc là một món ăn phụ tuyệt vời cho thịt hoặc cá, cũng như thịt nướng. Rau củ nướng giữ lại vitamin và chất dinh dưỡng tốt hơn, và hương vị của chúng được bộc lộ theo một cách mới.
Nó là cần thiết
- - 4 điều. cà tím;
- - 4 điều. ớt đỏ ngọt ngào;
- - 2 chiếc. ớt vàng;
- - 500 g cà chua bi;
- - 2 chiếc. bóng đèn;
- - 4 điều. một tép tỏi;
- - 100 g rau ngò gai;
- - 20 ml dầu thực vật;
- - 20 g đường;
- - 15 g cỏ xạ hương khô;
- - 10 g ớt bột đỏ;
- - 5 g hạt tiêu đen;
- - 5 g muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa kỹ tất cả các loại rau trong vòi nước lạnh và để khô một chút. Không bóc vỏ hạt tiêu, đặt cả hạt tiêu lên vỉ nướng hoặc khay nướng, và nướng liên tục, trở mặt một chút cho đến khi da của nó bắt đầu đóng cục. Lấy hạt tiêu ra cho vào túi, buộc chặt. Nhẹ nhàng bóc ớt đã nguội khỏi vỏ và hạt. Cắt thành từng miếng lớn.
Bước 2
Bóc vỏ cà tím, cắt dọc thành các dải dài, dày không quá 4-5 cm, đặt trên giá sắt, phết dầu thực vật và chiên vàng đều hai mặt.
Bước 3
Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng miếng lớn. Cho hành tây và cả quả cà chua vào giấy bạc, thêm bơ, đường, muối, tiêu và hạt nêm vào. Trộn tất cả mọi thứ một chút với tay của bạn, nhào trộn hành tây. Nướng mọi thứ trong giấy bạc không quá 10 phút, để nguội.
Bước 4
Giã nát tỏi trong máy ép, muối và trộn với dầu. Trộn rau đã nguội bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt, thêm dầu tỏi và rau thơm thái nhỏ.
