Công thức này rất đơn giản, nhưng chiếc bánh cupcake hóa ra lại thực sự là một lễ hội! Đẹp hơn bánh! Nó rất tinh tế, thơm, ngọt ngào! Hãy chắc chắn để thử nấu nó.
Nó là cần thiết
- Đối với bánh cupcake:
- Bột - 1 và 1/2 muỗng canh.
- Kem chua hoặc kefir - 1 muỗng canh.
- Dầu thực vật - 6 muỗng canh
- Đường - 1 muỗng canh.
- Carob - 5 muỗng canh
- Vanillin - 1/2 muỗng cà phê
- Soda - 1 muỗng cà phê
- Đối với men và trang trí:
- Các loại hạt (quả óc chó, hạt dẻ cười hoặc đậu phộng chất lượng tốt) - 100 gr.
- Carob - 3 muỗng canh
- Đường - 2 muỗng canh
- Nước - 4 muỗng canh
- Bơ - 5 muỗng canh
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, rây một cốc rưỡi bột vào một chiếc bát sâu. Thêm phần còn lại của các thành phần khô - đường, carob, muối nở và vanillin. Nếu bạn muốn bánh có hương vị, hãy thêm các loại gia vị làm bánh khác - quế, thảo quả.
Bước 2
Thêm 6 thìa dầu thực vật vào hỗn hợp khô. Dùng ngón tay xoa kỹ dầu và các thành phần khô.
Bước 3
Đổ một ly kem chua hoặc kefir vào bột bánh. Với kem chua, bánh sẽ mềm hơn. Khuấy đều và để trong 10 phút cho bột nở ra. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể cắt nhỏ các loại hạt tùy ý.
Bước 4
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 190 C. Cho bột vào đĩa nướng đã phết mỡ hoặc hộp đựng bánh nướng xốp. Nướng bánh trong khoảng 25 phút. Dùng que diêm để kiểm tra xem bánh đã được chưa.
Bước 5
Khi bánh được, lấy ra khỏi lò để nguội. Trong khi chờ đợi, hãy chuẩn bị lớp phủ sương. Kết hợp tất cả các thành phần men: carob, đường, nước và bơ. Đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại.
Bước 6
Thêm các loại hạt cắt nhỏ vào lớp phủ nóng. Đổ đá lên bánh đã nguội. Nếu bạn đang sử dụng các loại hạt có muối như hạt dẻ cười hoặc đậu phộng, hãy rắc lớp kem phủ lên chúng. Một chiếc bánh cupcake thơm ngon đã sẵn sàng!
