Trong công thức này, thịt lợn được đặt trên vòng hành tây trước khi nướng và được phủ bởi khoai tây và pho mát cứng để tạo thành một lớp vỏ giòn bất thường. Một món ăn như vậy có thể được chuẩn bị cho một bữa tối bình thường của gia đình hoặc cho một bữa tiệc liên hoan. Nhưng số lượng khẩu phần ăn phải được tính toán chính xác, vì món ăn này không được bảo quản trong tủ lạnh.
Thành phần:
- 3 miếng thịt heo (cổ);
- 1 củ hành tây;
- 3 củ khoai tây;
- 50 g pho mát mềm;
- Tiêu đen;
- Rau thì là;
- Mayonaise.
Sự chuẩn bị:
- Bôi nhiều dầu lên đĩa nướng.
- Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, thái khoanh tròn rồi xếp vào đáy khuôn thành một lớp đều. Trong món ăn này, tất cả những gì cần từ hành là mùi thơm của nó, sẽ bổ sung cho thịt lợn mán.
- Đập kỹ 3 miếng thịt to vừa phải, rắc tiêu vào tất cả các mặt có thể, phi một lớp hành và rưới nước tương lên trên.
- Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng và xếp lên trên miếng thịt. Lưu ý rằng thời gian nướng của món ăn sẽ phụ thuộc vào độ mịn của các lát khoai tây. Các hình tròn càng dày thì nướng càng lâu.
- Bôi mỡ lên lớp khoai tây với sốt mayonnaise bằng bàn chải silicone.
- Bào phô mai mềm trên một cái rây mịn, rắc lên khoai tây một lớp mỡ và dùng tay vuốt cho thật mịn.
- Đặt mẫu đã được làm đầy vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ trong 50 phút. Sau thời gian này, bạn hãy thử khoai xem đã sẵn sàng chưa, nếu đã chín thì tắt lò, nhưng không được bỏ ra ngoài hầm thêm 10 phút.
- Lấy thịt lợn đã nấu chín với lớp vỏ khoai tây chiên giòn ra khỏi lò, cắt thành từng phần, bày ra đĩa, trang trí với rau thì là và ăn kèm với rau tươi, có thể là salad rau xanh. Lưu ý là món thịt hầm này không dính hình và rất dễ cắt, ăn giòn với lớp vỏ phô mai thơm lừng.
