Các món ăn từ khoai tây là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Nga. Có một số lượng lớn tất cả các loại công thức để chuẩn bị cho nó. Một trong số đó là "thuyền" làm từ khoai tây non nhồi khoai tây nghiền, gia vị, pho mát và thịt xông khói chiên.
Nó là cần thiết
- Đối với 8 phần ăn:
- - 8 lát thịt xông khói, cắt thành từng lát mỏng 1 cm
- - 4 miếng khoai tây lớn, tốt hơn khoai tây non
- - 3 muỗng canh. l dầu thực vật
- - 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- - 1/4 muỗng cà phê ớt bột
- - 1 muỗng canh. l pho mát parmesan bào
- - 1/8 thìa cà phê tiêu đen xay
- - dầu thực vật để chiên giòn
- - 2 cốc phô mai cheddar bào
- - 1/2 cốc kem chua
- - 1/3 hành lá cắt nhỏ
Hướng dẫn
Bước 1
Cắt thịt xông khói hoặc giăm bông thành từng lát mỏng 1 cm và chiên trên chảo cho đến khi thịt xông khói giòn. Đặt lên khăn giấy để thấm bớt dầu thừa.
Bước 2
Rửa sạch khoai tây lớn mà không cần gọt vỏ. Đặt trong một hình thức được phủ bằng giấy da và tưới với 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật. Nướng trong lò đã làm nóng trước ở nhiệt độ 240 ° C một mặt trong 8 phút, lật mặt khoai tây và nướng mặt còn lại trong 8 phút. Khi khoai đã chín hoàn toàn, lấy ra khỏi lò và để nguội.
Bước 3
Cắt khoai tây theo chiều dài. Múc phần thịt ra đĩa riêng, để phần vỏ khoai tây "tàu". Chúng cần giữ nguyên hình dạng, không nên nạo hết phần thịt, để lại khoảng 0,5 cm.
Bước 4
Xay cùi khoai tây đã chiết xuất thành khoai tây nghiền. Trong bát, trộn bơ, muối, bột tỏi, ớt bột, phô mai parmesan và hạt tiêu đen với khoai tây nghiền.
Bước 5
Đun nóng dầu cho mỡ ngấm sâu. Nhúng tàu khoai tây vào dầu và chiên cho đến khi giòn. Đặt trên khăn giấy.
Bước 6
Đổ hỗn hợp nhuyễn đã ướp gia vị đã nguội vào thuyền, rắc phô mai cheddar và cho vào lò nướng thêm 7 phút cho đến khi phô mai tan chảy. Phục vụ khoai tây nóng, rưới kem chua và rắc hành.
