Không nghi ngờ gì nữa, bánh pancake được cả người lớn và trẻ em yêu thích. Mỗi bà nội trợ đều có công thức riêng đã được kiểm tra thời gian để nấu món ăn yêu thích của mình. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thời gian và cơ hội để làm bột và nướng bánh. Trong những tình huống như vậy, bánh kếp làm từ lavash sẽ là một cứu cánh thực sự.
Để làm bánh kếp, bạn sẽ cần:
- khăn lau Armenia mỏng;
- trứng luộc;
- trứng sống;
- kem chua;
- Muối;
- tiêu đen;
- dầu hướng dương.
Trước hết, chúng ta chuẩn bị phần nhân: để làm nhân, chúng ta trộn trứng luộc, hành lá thái nhỏ, một chút kem chua và gia vị vào một cái bát. Nhào phần nhân cho đến khi mịn.
Để làm bánh kếp, chúng ta lấy lavash Armenia mỏng, cắt thành hình chữ nhật theo kích thước yêu cầu, cho nhân vào từng miếng, gói các cạnh bên trước, sau đó cuộn lavash thành cuộn.
Chúng tôi bôi mỡ phần chống dính bằng dầu thực vật và đặt các khoảng trống của bánh kếp của chúng tôi vào đó. Đập trứng bằng nĩa hoặc máy đánh trứng cho đến khi mịn và phủ mỡ lên bề mặt bánh.
Làm nóng lò nướng ở 180 - 200 độ, cho khay nướng vào nướng cho đến khi chín vàng.
Ngoài ra, bánh pita có thể được chiên trên chảo, sau đó bạn sẽ không cần phủ chúng bằng trứng đã đánh tan.
Nhân bánh có thể rất đa dạng, trong trường hợp này là trứng luộc trộn hành lá, bạn cũng có thể dùng bắp cải hầm, nhân thịt, sữa đặc luộc hoặc các loại quả bạn yêu thích. Bạn có thể làm bánh kếp với nhiều loại nhân khác nhau và làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.
