Chả giò là loại bánh tráng mỏng và giòn có thể được phủ với nhiều loại nhân. Chả giò có thể chiên, làm khô, tẩm bột hoặc nướng. Chúng có thể được phục vụ như một món ăn riêng biệt hoặc như một phần của món salad và súp. Một món ăn truyền thống của Đông Nam Á có thể được chuẩn bị cho riêng bạn, theo các hướng dẫn đơn giản.
Bánh tráng là thành phần chính
Chả giò được làm từ bánh tráng. Nó được bán trong các siêu thị lớn và có nhiều kích cỡ, độ dày và hình dạng. Một số loại bánh tráng có nước cốt dừa, sầu riêng, ớt, tôm khô, hạt mè hoặc chuối, nhưng thông thường ở các cửa hàng, bạn có thể tìm thấy phiên bản cổ điển, chỉ chứa bột gạo.
Cách chế biến bánh tráng
Bánh tráng khi khô cứng, dễ gãy nên đem ngâm nước để bánh có độ đàn hồi. Khi ngâm bánh tét xong, phải vớt thật kỹ ra khỏi thau đựng nước, dùng khăn giấy thấm bớt nước rồi bày lên chiếu tre để khi cuốn nem được thuận tiện.
Nhân chả giò
Chả giò có thể được nhân với hải sản, rau hoặc thịt - tất cả phụ thuộc vào khẩu vị của người nấu. Khi chọn nhân bánh, bạn cần nhớ rằng đó phải là những loại rau củ cứng giòn, chẳng hạn như cà rốt hoặc dưa chuột, thích hợp cho việc này. Giá đỗ hoặc cần tây thường được sử dụng làm nhân bánh.
Sự tươi mới của nem có thể được thêm vào với xà lách hoặc rau thơm - bạc hà, ngò gai, húng quế. Tuyệt đối tất cả các nguyên liệu làm nhân bánh nên được cắt thành dải càng mỏng càng tốt. Rau, thịt và hải sản có thể được chiên với dầu mè và nước tương cho vừa ăn.
Chọn nước chấm gì cho món chả giò
Nước sốt truyền thống được sử dụng để làm chả giò là đậu nành, ớt cay và ngọt, và teriyaki. Bạn có thể thêm chanh hoặc nước cam và ớt đỏ vào nước tương để thưởng thức.
