Tên của tảo bẹ có nguồn gốc từ lat. lamina là một tấm, nhưng nó được biết đến nhiều hơn với tên gọi rong biển. Những lớp tảo dày đặc này mọc ở đáy biển phía Bắc và vùng Viễn Đông, chiều dài của lá dẹt có thể lên tới 13 m, đây là một loài thực vật độc nhất vô nhị, lợi ích của chúng đối với cơ thể con người khó có thể được đánh giá quá cao.
Thành phần hóa học của tảo bẹ
Tảo bẹ là một kho chứa thực sự của các chất có giá trị quan trọng đối với cơ thể con người, nó tích tụ chúng từ nước biển, sau đó biến chúng thành các hợp chất hoạt tính sinh học độc đáo. Do đó, tảo bẹ có hàm lượng i-ốt cao, theo chỉ số này, nó là một nhà vô địch thực sự - 160.000 mg trên 100 g tảo thô. Chỉ cần ăn 30 g tảo bẹ mỗi ngày là đủ để đáp ứng đầy đủ nhu cầu hàng ngày của cơ thể về nguyên tố vi lượng này.
Rong biển rất giàu vitamin: A - ở dạng retinol và beta-carotene, B - ở dạng riboflavin, thiamine, pyridoxine và cyanocobalamin, cũng như vitamin C và PP. Tất nhiên, hàm lượng các chất hoạt tính sinh học trong những loại tảo này phụ thuộc vào nơi chúng phát triển - nó bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ và độ mặn của nước, độ sâu của vị trí và điều kiện ánh sáng, nhưng ở bất cứ nơi nào nó phát triển, nó nhất thiết phải chứa các axit béo không bão hòa đa. và alginate - chất hấp thụ tự nhiên mạnh mẽ giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, muối của kim loại nặng, hạt nhân phóng xạ.
Betasitosterol có trong tảo bẹ vô hiệu hóa hoạt động của cholesterol làm tắc nghẽn mạch máu, nó làm tan cặn cholesterol và loại bỏ nó ra khỏi cơ thể. Dưới tác động của các hợp chất phức hợp hoạt tính sinh học trong cơ thể, các hợp chất enzyme làm sạch mạch sẽ được kích hoạt. Ăn tảo bẹ là một biện pháp phòng chống xơ vữa động mạch hiệu quả. Ngoài ra, trong loại rong biển tuyệt vời này nhờ sự kết hợp của vitamin B6, B12 và C với niacin làm giảm tỷ lệ đông máu từ 10-13%, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông trong mạch.
Các đặc tính có lợi của tảo bẹ được sử dụng như thế nào
Do thành phần hóa học độc đáo và có lợi của nó, tảo bẹ và chiết xuất của nó được sử dụng như một phương thuốc điều trị chứng xơ vữa động mạch, huyết khối và huyết áp. Công dụng của nó giúp bình thường hóa hoạt động của tuyến giáp, những người làm việc trong các ngành công nghiệp độc hại và những người cần tăng cường khả năng miễn dịch nên ăn thường xuyên hơn. Nó có tác dụng nhuận tràng, vì nó chứa các chất xơ thực vật có tác dụng kích thích nhu động ruột, vì vậy nó nên được đưa vào thực đơn của bạn cho những người bị táo bón. Rong biển, sấy khô và nghiền thành bột, được thêm vào bánh nướng - mọi người cần ăn bánh mì như vậy để ngăn ngừa bệnh bướu cổ đặc hữu. Tảo bẹ là một thực phẩm bổ sung tự nhiên hữu ích cho chế độ ăn uống chính trong thời kỳ mang thai và cho con bú. Nó cũng được sử dụng trong thẩm mỹ để cải thiện tình trạng của da.
