Jaja Safra là một món khai vị của người Lebanon. Meze là một tập hợp các món ăn nhẹ khác nhau. Có thể là cá, gà, tôm, tôm càng, phô mai, xúc xích Ý. Có thể được phục vụ với rượu vang đỏ.
Nó là cần thiết
- - 200 g đậu lăng
- - 200 g thịt gà phi lê
- -1/2 củ hành tây
- - muối, tiêu vừa ăn
- - 50 g hạt mè
- - nửa quả chanh
- - 20 g tỏi
- - 1/3 cốc nước
- - mùi tây
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn lấy và rửa sạch lá đinh lăng, sau đó cho nước vào, để lửa và nấu cho đến khi sôi. Giảm nhiệt và đun trong 20-25 phút nữa.
Bước 2
Thịt gà phi lê rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Lấy một cái chảo, phết dầu thực vật lên rồi chiên gà phi lê.
Bước 3
Chiên phi lê cho đến khi chín vàng, khoảng 8 - 10 phút.
Bước 4
Cắt nhỏ hành tây và mùi tây.
Bước 5
Làm bột nhão tehina. Xay hạt vừng với nước cốt chanh, tỏi và nước trong máy xay sinh tố.
Bước 6
Kết hợp đậu lăng, phi lê gà, hành tây, mùi tây, trộn đều tất cả mọi thứ, muối và tiêu cho vừa ăn, nêm với bột tahini.
