Champignons là loại nấm thơm và ngon vô cùng, từ đó bạn có thể chế biến nhiều món ăn. Đã đến lúc đa dạng hóa thực đơn và chế biến món súp champignon tự làm phong phú sẽ làm hài lòng tất cả các hộ gia đình.
Nó là cần thiết
- - 500 gram nấm ngọc cẩu tươi;
- - 3 lít nước;
- - 1 củ cà rốt vừa;
- - 1 củ hành tây;
- - 6 củ khoai tây vừa;
- - dầu thực vật không mùi;
- - 60-80 gam bún sợi mỏng;
- - muối để nếm;
- - gia vị vừa ăn (húng quế, nhục đậu khấu, tiêu đen, ớt đỏ).
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bạn cần để làm súp champignon. Lấy một cái chảo có kích thước phù hợp và đổ nước lạnh vào. Nấm rửa thật sạch, loại bỏ vết thâm (nếu có), thái nấm thành từng lát mỏng cho vào nồi nước. Đặt trên lửa và đun sôi, giảm và đun nhỏ lửa trong hai mươi phút.
Bước 2
Bước tiếp theo là sơ chế rau. Bóc vỏ hành tây và cắt thành khối vuông nhỏ. Cà rốt rửa sạch và gọt vỏ, bào sợi thô (bạn có thể cắt thành khối vuông hoặc hình khối tùy thích). Đặt chảo trên lửa và đổ dầu thực vật vào. Cho rau đã cắt nhỏ vào chảo nóng, xào khoảng 7-10 phút, đảo liên tục. Trong thời gian này, hành tây sẽ trở nên gần như trong suốt và cà rốt phải mềm. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch củ với nước lạnh rồi cắt thành từng miếng vuông vừa.
Bước 3
Nước luộc nấm đã sẵn sàng. Đã đến lúc để các viên khoai tây vào đó. Đun sôi nước dùng và giảm nhiệt, nấu khoai tây trong 8 phút. Cho cà rốt và hành tây vào chảo, thêm miến thái sợi. Đảo đều tay để các sợi mì không bị dính vào nhau và dính vào đáy chảo. Nêm nếm cho vừa ăn.
Bước 4
Cuối cùng, bạn có thể thêm gia vị vào súp nấm để món ăn có mùi thơm độc đáo: một nhúm tiêu đen và đỏ, nhục đậu khấu, nửa thìa cà phê kinh giới và húng quế. Nấu súp champignon trong ba phút nữa, bây giờ bạn có thể tắt nó đi. Nếm món ăn trước khi phục vụ, nó có thể thiếu muối. Để súp trong 15 phút rồi mạnh dạn đổ ra đĩa và gọi hộ vào bàn. Riêng biệt, bạn có thể phục vụ kem chua mộc mạc trong một chiếc thuyền nước thịt.
