Trong số những người có thói quen ăn ngọt, có nhiều người thừa cân, rối loạn nội tiết khác nhau, bao gồm cả đái tháo đường, cũng như những người tuân thủ chế độ ăn thô như thực phẩm chính. Những thanh sô cô la dừa không đường là món ăn hoàn hảo cho bàn tiệc.
Nó là cần thiết
- - mận khô - 10 chiếc.
- - bí ngô hoặc hạt hướng dương - 0,5 cốc
- - dầu dừa - 2 muỗng canh
- - hạt lanh xay - 0,25 cốc
- Để điền:
- - dừa bào - 40 g
- - dầu dừa - 1 muỗng canh
- - nước - 1 muỗng cà phê.
- Đối với men:
- - dầu dừa - 1 muỗng cà phê
- - carob - 2 muỗng cà phê
- Ngoài ra:
- - carob - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với việc chuẩn bị món tráng miệng, chúng tôi chọn mận khô chất lượng cao, được sấy khô, nhưng không hun khói. Trái cây nên được ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để loại bỏ các hạt bụi và, có thể, các hợp chất có hại có trong trái cây khô, mà nhà sản xuất có thể đã xử lý mận khô trong quá trình sản xuất. Làm khô trái cây.
Bước 2
Cho mận đã sơ chế vào cối xay sinh tố, thêm hạt sống. Bạn có thể chọn hạt hướng dương hoặc hạt bí có vỏ, hoặc dùng hỗn hợp các loại hạt theo tỷ lệ tùy theo sở thích. Thêm dầu dừa vào cái này. Dầu phải được làm mềm hoặc lỏng. Xay và trộn tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mịn. Thêm hạt lanh và trộn kỹ một lần nữa.
Bước 3
Để chuẩn bị nhân bánh, trộn dừa bào sợi với nước và dầu dừa. Hỗn hợp này nên được để trong tủ lạnh trong 10 phút.
Bước 4
Chia khối lượng đã chuẩn bị trên cơ sở mận khô thành mười phần. Cuộn từng viên thành một quả bóng. Quả bóng sẽ có kích thước bằng quả óc chó. Vo viên thành một chiếc bánh mỏng dẹt với một chỗ lõm nhỏ ở giữa. Đặt một số nhân, bọc và mù các cạnh. Tạo thành một thanh hình chữ nhật từ xúc xích thu được trên một bề mặt phẳng, đều.
Bước 5
Cuộn các thanh đã chuẩn bị theo cách này trên tất cả các mặt theo hình caro.
Chuẩn bị sô cô la từ phần carob còn lại và dầu dừa. Để làm điều này, trộn dầu đã làm mềm với bột carob và đun trong nồi cách thủy. Nhúng các thanh vào sô cô la đóng băng và đặt chúng lên bảng. Cho vào tủ lạnh để đông đặc lại.
Nấu một phần kẹo - 10 phần - mất không quá nửa giờ, bao gồm cả thời gian ngâm mận và làm cứng thành phẩm.
