Súp hải sản dành cho người sành ăn rất phổ biến ở Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất và các nước châu Phi. Món ăn rất hài lòng và thơm lạ thường.
Nó là cần thiết
- - đậu (150 g);
- - đậu Hà Lan (150 g);
- - mực ống (500 g);
- - trai (200 g);
- - thịt cua (300 g);
- - tương cà chua (200 g);
- - bún (300 g);
- - ớt đỏ (1/3 muỗng cà phê);
- - tỏi (5 tép);
- - ngò tây (vài nhánh).
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 4 cốc nước vào nồi và cho tương cà chua vào. Khuấy đều. Chúng tôi châm lửa. Sau khi nước sôi, hạ lửa vừa.
Bước 2
Cắt thịt mực, hến, cua thành từng miếng rồi cho vào nước cùng với cà chua. Chúng tôi cũng gửi đậu Hà Lan đã rửa sạch và đậu ở đó. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu chín.
Bước 3
Khi đậu và đậu Hà Lan đã chín, cho thêm nước (1-1,5 lít) vào súp và đun sôi. Cho bún, ớt đỏ và muối vừa ăn vào nồi nước dùng đang sôi. Nấu khoảng 15-20 phút cho đến khi bún chín.
Bước 4
Nên chọn những sợi bún nhỏ hoặc mỏng sẽ ngon hơn. Và nên lấy những hạt đậu còn non và tươi. Nhưng nếu lấy đậu Hà Lan khô thì chúng ta ngâm trước khoảng 2-3 tiếng.
Bước 5
Khi canh chín, bạn cho tỏi băm nhỏ vào. Đậy nắp nồi và để súp ngấm trong 10 phút.
