Cornel là những quả mọng hình thuôn dài màu đỏ có rất nhiều dược tính. Chúng đã được sử dụng trong y học dân gian và nấu ăn từ thời xa xưa - chúng đã được đề cập trong các tác phẩm của họ bởi Avicenna và Hippocrates.
Những quả mọng nhỏ này rất giàu vitamin C, P và các axit hữu cơ, đặc biệt là axit ascorbic và malic. Chứa tannin, chất nitơ và pectin, tinh dầu, đường fructose và chất xơ. Nhờ thành phần này, cây chó đẻ có tác dụng bồi bổ sức khỏe con người, bồi bổ cơ thể bằng chất dinh dưỡng và giúp thoát khỏi nhiều bệnh tật. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều sản phẩm dành cho các phi hành gia được điều chế từ những loại quả tuyệt vời này.
Vì vậy, quả cây chó đẻ rất hữu ích đối với cảm lạnh - chúng có đặc tính hạ sốt và sát trùng. Chúng giúp chữa bệnh thiếu máu, vì chúng làm tăng mức độ hemoglobin và bảo vệ chống lại bệnh thiếu máu. Chúng cũng làm giảm các vấn đề tiêu hóa nhờ phytoncides - chất kháng khuẩn đặc biệt. Chúng rất tốt cho những người bị chứng khó tiêu, ợ chua và kém ăn.
Cornel tốt nhất nên được tiêu thụ ở dạng tươi - bằng cách này, nhiều vitamin và chất dinh dưỡng đi vào cơ thể hơn. Để có thể ăn quanh năm, người ta cho quả sấu đông lạnh hoặc xay với đường là đủ. Trong trường hợp thứ hai, đối với 1 kg cây chó đẻ, bạn cần lấy 2 kg đường cát. Cần bảo quản cây chó đẻ trong tủ lạnh.
Bạn cũng có thể chuẩn bị nước sắc từ quả và lá của cây chó đẻ, rất hữu ích ở nhiệt độ cao khi bị cảm lạnh, viêm phế quản hoặc cúm. Và nước ép giác mạc được khuyến khích cho những người bị bệnh tiểu đường, vì quả của loại cây này có thể làm giảm lượng đường trong máu. Nước uống Cornel cũng giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể, loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi đó.
Ngoài ra, quả cây chó đẻ thường được dùng để chế biến các loại nước sốt và nước thịt cho các món thịt. Nước sốt Berry đặc biệt hợp với thịt gia cầm và thịt bò. Dogwood cũng làm thạch ngon, mứt và các chất trộn.
