Món súp bulgur thơm lừng sẽ trở thành món mặn nhờ có cần tây và cà ri.
Nó là cần thiết
- - 1-2 củ khoai tây
- - 1 củ hành tây
- - 2 nhánh tỏi
- - 1 miếng cà rốt
- - 2-3 muỗng canh bulgur
- - 2 cọng cần tây
- - 2 quả cà chua tươi
- - 1 muỗng cà ri
- - mùi tây
- - húng quế
- - Muối
- - dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta dùng dao đập dập các tép tỏi và băm nhuyễn. Cắt tỏi tây thành từng khoanh mỏng.
Bước 2
Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho tỏi vào phi thơm trong 2 phút.
Bước 3
Thêm hành tây vào hỗn hợp và xào, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi khối lượng hành tây giảm đi một nửa.
Bước 4
Cắt cà rốt thành khối vuông và tiếp tục nấu cho đến khi cà rốt nhạt hoàn toàn.
Bước 5
Chúng tôi ném cần tây cắt nhỏ và bulgur vào chảo. Nấu trong 3 phút, thỉnh thoảng khuấy đều.
Bước 6
Chúng ta thực hiện các vết cắt nhỏ hình chữ thập trên quả cà chua, sau đó đổ nước sôi lên chúng và để chúng trong vài phút.
Bước 7
Để ráo cà chua, ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ.
Bước 8
Băm nhuyễn cà chua đã gọt vỏ rồi cho vào nồi. Cho khoai tây thái hạt lựu vào, đảo đều, rắc cà ri và đun trong 1-2 phút.
Bước 9
Đổ 2-2,5 lít nước đun sôi hoặc nước luộc rau. Đun sôi khối lượng, vớt bọt, giảm lửa và nấu súp cho đến khi mềm. Sự sẵn sàng có thể được xác định bằng khoai tây và bulgur.
Bước 10
Thêm rau mùi tây và húng quế thái nhỏ vào vài phút cho đến khi mềm.
