Nướng không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ví dụ, bánh táo yến mạch nam việt quất. Một món tráng miệng như vậy sẽ không gây hại cho vóc dáng, và để hấp dẫn hơn, bạn có thể phủ mứt táo bằng nam việt quất.
Bánh yến mạch với quả nam việt quất và táo
Để chuẩn bị món bánh ngọt thú vị và ngon này, bạn sẽ cần:
- bột yến mạch nhỏ - 1, 25 muỗng canh;
- trứng sống - 1 cái.;
- bột mì - 1,5 muỗng canh;
- bơ thực vật nướng "Pyshka" - 125 g;
- đường - 80 g;
- bột nở - 10 g;
- sữa - 125 ml;
- táo - 250 g;
- quả nam việt quất - 50 g;
- muối - 5 g.
Đầu tiên bạn cần trộn đều các nguyên liệu sau: bột mì, bột nở, muối và bột yến mạch xay mịn. Một trong những điều kiện tiên quyết để làm bánh thành công là việc lựa chọn loại ruốc ăn liền.
Cho lượng bơ thực vật cần thiết vào một bát men riêng và đun chảy trên lửa ở nhiệt độ thấp. Sau đó, cần thêm đường vào khối chất lỏng thu được và trộn thành phần thu được.
Nếu nhiệt độ của khối này gần bằng nhiệt độ phòng, bạn có thể cho một quả trứng sống vào hỗn hợp này và đánh đều bằng máy đánh trứng. Sau đó, bạn bắt đầu đổ sữa lạnh vào hỗn hợp thành dòng loãng, không dừng quá trình đánh bông. Các tinh thể đường phải tan hoàn toàn.
Thay vì dùng máy đánh trứng, bạn có thể dùng máy trộn để nhào bột. Tiếp theo, bạn cần thêm thành phần bột yến mạch, bột mì, muối và bột nở vào khối chất lỏng theo từng phần nhỏ. Bột phải được nhào cho đến khi có được một hỗn hợp đồng nhất.
Nếu bạn đã sử dụng máy trộn, bạn không nên sử dụng nó ở giai đoạn tiếp theo, vì bạn sẽ phải thêm quả mọng vào bột và chúng có thể bị hỏng.
Nếu quả nam việt quất làm bánh bị đông cứng, trước tiên chúng phải được rã đông và sau đó cho vào chao để loại bỏ chất lỏng dư thừa. Nếu lấy quả tươi để nướng thì phải rửa sạch và lau khô một chút.
Quả nam việt quất đã chuẩn bị sẵn nên cho trực tiếp vào bột. Táo trước tiên phải được rửa sạch, cắt khoanh và bỏ hạt. Sau đó, trái cây nên được cắt thành những lát thật mỏng, vỏ không cần phải cắt bỏ. Các lát táo cũng nên được cho vào bột bánh và sau đó khối lượng kết quả phải được trộn bằng thìa, nhưng rất cẩn thận.
Một đĩa nướng (tốt nhất là silicone) nên được bôi mỡ bằng bơ và cho bột ra, đặt vào lò nướng. Nhiệt độ lò nướng nên là 180-190 ° C, bánh nhân táo và nam việt quất nên nướng trong khoảng 45 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của việc nướng bằng một xiên gỗ. Nếu vụn bánh không dính vào que, bánh nướng đã sẵn sàng.
Mứt táo nam việt quất để phết lên
Để chuẩn bị trái cây và quả mọng này, bạn cần:
- táo - 2 chiếc;
- quả nam việt quất - 20 g;
- đường - 3 muỗng canh;
- nước - 2 muỗng canh.
Táo rửa sạch, gọt vỏ, bào sợi, sau đó xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. Quả nam việt quất đã rã đông nên được xát qua rây rồi cho táo vào. Đổ nước vào nồi hầm, thêm đường và đặt hộp đựng trên lửa. Khi xi-rô đã hình thành trong nồi, đổ trái cây và quả mọng vào, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ. Thành phần quả sẽ co lại và dày lên. Khối lượng kết quả nên được bôi lên bề mặt của một chiếc bánh yến mạch với táo và nam việt quất.
