Lợi ích của củ cải đường là không thể phủ nhận, giống như bất kỳ loại rau tươi nào. Thêm nó vào bữa ăn của bạn và bạn sẽ nhận được tối đa các chất dinh dưỡng và vitamin kết hợp với hương vị phong phú của các thành phần khác.
Salad thịnh soạn với củ cải sống
Thành phần:
- 3 củ cải đường;
- 3 quả táo;
- một phần tư quả chanh;
- 50 g pho mát feta;
- 1 nhánh tỏi;
- 2 muỗng canh. sốt mayonnaise và kem chua;
- 3 nhánh thì là;
- Muối.
Gọt vỏ củ cải và bào trên một máy xay thô. Lặp lại với táo và pha nước chanh. Băm một tép tỏi, trộn với pho mát bào hoặc nghiền, phủ sốt mayonnaise và kem chua lên trên. Nêm hỗn hợp rau với nước sốt đặc, muối cho vừa ăn và rắc thì là cắt nhỏ.
Bánh mì ăn nhẹ củ dền sống
Thành phần:
- 200 g bánh mì Borodino;
- 100 g dầu cá trích hoặc trứng cá muối;
- 1/2 củ cải đường;
- 1 trái dưa leo ngâm chua hoặc cắt nhỏ.
Cắt củ cải và dưa chuột ngâm thành từng lát mỏng. Cắt vỏ bánh mì, cắt thành 4 lát và phết bơ cá trích hoặc trứng cá muối lên. Phủ các miếng rau củ lên hai hình chữ nhật và phủ các miếng bánh mì còn lại lên trên.
Món cá chép rau củ với củ cải sống
Thành phần:
- 2 củ cải đường;
- 2 quả cà chua;
- 300 g phô mai mozzarella;
- 2 nhánh tỏi;
- 1 quả chanh;
- 3 nhánh húng quế;
- 80 ml dầu ô liu;
- một nhúm tiêu đen xay;
- Muối.
Cắt cà chua thành khối vuông, thêm tỏi đã đập dập và đổ một nửa dầu ô liu vào. Trộn đều tất cả mọi thứ. Bóc vỏ củ dền và cắt các loại rau củ màu đỏ thành những lát mỏng, gần như trong suốt, tốt nhất là dùng dao chuyên dụng. Xếp món ăn theo hình tròn, xen kẽ đẹp mắt giữa các lát củ dền và phô mai mozzarella. Nêm vào món khai vị một chút muối, tiêu, nước cốt chanh và phần dầu còn lại. Đặt các lát cà chua vào chính giữa và trang trí món ăn với lá húng quế.
Snack hàn quốc
Thành phần:
- 600 g cà rốt;
- 400 g củ cải đường, tốt nhất là loại còn non;
- 1 củ tỏi;
- 1 muỗng canh. dầu thực vật;
- 45 ml giấm ăn 9%;
- 2 muỗng cà phê rau mùi tàu;
- 1 thìa cà phê mỗi loại tiêu đỏ và muối khô;
- 1/2 muỗng cà phê Sahara.
Cắt cà rốt và củ cải thành từng dải, tốt nhất là thái sợi để làm món ăn nhẹ Hàn Quốc. Bào tỏi và cho rau dăm vào đảo đều. Tiêu tất cả các thứ, muối, rắc đường và rau mùi, khuấy đều và ngâm với giấm pha loãng với một vài thìa nước đun sôi.
Đổ dầu thực vật vào chảo hoặc nồi và đun trên lửa lớn cho đến khi xuất hiện sương mù trên bề mặt. Ngay lập tức đổ salad lên trên, tránh mặt, đảo nhanh và nguội. Đậy nắp đĩa và để tủ lạnh trong 6 giờ.
