Gừng được bán cả khô và sống. Trong số tất cả các loại gia vị, loại củ này được coi là một trong những loại có giá trị và hữu ích nhất. Và kết hợp với nước luộc gà ăn kiêng, gừng là một món quà trời cho. Loại thảo mộc này được gọi là "gia vị nóng" ở quê hương Bắc Ấn Độ. Nó có một vị ngọt cay và mang đến cho bất kỳ món ăn nào một hương vị đặc biệt.
Nó là cần thiết
-
- củ gừng tươi
- 2 nhánh tỏi
- 300 g thịt gà phi lê
- 0,5 chén cơm
- 1 muỗng cà phê xì dầu
- 2 muỗng cà phê nước chanh
- 1/4 muỗng cà phê gia vị ớt
- 1 bó hành lá
- 2-3 nhánh ngò;
- 1 muỗng cà phê dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi phi lê gà trong một lít nước trong 30 phút. Lấy phi lê ra khỏi nước dùng và cắt gà thành khối vuông.
Bước 2
Dùng dao gọt bỏ vỏ củ gừng, cắt thành từng lát mỏng và cho vào cối giã nát cùng với tỏi.
Bước 3
Cho gừng đập dập với tỏi, gà, ớt vào nước dùng, thêm xì dầu, nước cốt chanh. Đun sôi trên lửa vừa.
Bước 4
Vo gạo thật sạch để nước được trong. Đổ nó vào nước dùng.
Bước 5
Giảm nhiệt, đun nhỏ lửa trong 10-15 phút. Sau đó, loại bỏ những phần lớn gừng và tỏi khỏi nước dùng.
Bước 6
Cắt nhỏ hành lá và ngò rí. Xay trong cối với dầu thực vật và muối cho đến khi mịn.
Bước 7
Cho súp ra bát, sau đó nêm hỗn hợp hành ngò.
