Mỡ lợn chứa các dẫn xuất của axit béo không bão hòa có giá trị và hữu ích với một lượng nhỏ. Axit arachidonic không bão hòa đa, vitamin F thiết yếu và các axit béo như linoleic, linolenic và những loại khác cũng được bao gồm trong sản phẩm này. Ngoài ra, chất béo còn chứa các vitamin A, D, E và caroten tan trong chất béo. Tự muối miếng.
Nó là cần thiết
- - mỡ lợn trên da;
- -tỏi;
- -tiêu đen;
- - lá nguyệt quế;
- -Cây caraway;
- -Ớt đỏ;
- -Muối;
- -hp-suneli.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn hãy khía trên cùi mỡ lợn, sau đó cắt tỏi thành những lát mỏng. Ngắt hai lá nguyệt quế thành từng khúc, cho tỏi và lá nguyệt quế lên trên mỡ heo rồi dùng tay ấn chúng vào bề mặt thịt ba chỉ.
Bước 2
Cho hạt tiêu đen và lá nguyệt quế còn lại vào cối giã nát. Thêm một vài thìa thì là và muối và nghiền nát. Sau đó, thêm hoa bia và ớt đỏ, trộn đều. Rắc mỡ lợn với hỗn hợp này và muối đều với lượng muối còn lại trên toàn bộ bề mặt.
Bước 3
Bước cuối cùng trong cách làm thịt xông khói là gói chặt trong giấy bạc hoặc giấy da và để ở nhiệt độ phòng trong nửa ngày. Sau khi - đặt sản phẩm trong tủ lạnh trong một tuần. Sau đó, chất béo có thể được đông lạnh.
