Thịt cừu trở nên mềm, ngon và hài lòng. Cô là loại thịt yêu thích của người Tatar. Nó thường được chuẩn bị vào những ngày lễ như Eid al-Adha. Với món ăn này bạn sẽ làm hài lòng thực khách của mình. Như thịt, bạn có thể lấy thịt cừu, thịt ngựa hoặc thịt bò.
Nó là cần thiết
- - dầu thực vật
- - 500 ml nước
- - 70 g cà rốt
- - 250 ml nước dùng
- - 200 g thịt cừu
- - 250 g khoai tây
- - 70 g hành tây
- - muối, tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn lấy cùi thịt cừu, sau đó rửa sạch và thái miếng vừa. Đổ nước, tiêu và muối vừa ăn, thêm lá nguyệt quế vào và đun trên lửa, nấu trong 2-2,30 giờ.
Bước 2
Lấy thịt ra khỏi chảo để nguội hoàn toàn, thái miếng nhỏ.
Bước 3
Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt thành từng lát và ngâm trong nước muối soda khoảng 15-20 phút.
Bước 4
Cho khoai tây và thịt vào chảo sâu. Đổ tất cả những thứ này với nước dùng, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20-25 phút.
Bước 5
Chuyển thịt đã xào vào chảo. Đổ nước dùng vào chảo vừa xào thịt, đun sôi cùng với nước thịt tiết ra trong quá trình hầm, lọc và đổ vào nồi cùng với thịt. Đổ thêm hai cốc nước vào nồi và đun trong khoảng 30 - 40 phút trên lửa nhỏ.
Bước 6
Cho hành tây và cà rốt đã thái nhỏ vào hầm, sau 10 phút cho khoai tây luộc và lá nguyệt quế, tiêu và muối vừa ăn, đun lửa nhỏ khoảng 10 - 20 phút.
Bước 7
Cho thịt ra đĩa sâu lòng và dùng nóng.
