Bánh pudding vani là một món tráng miệng cổ điển dễ làm tại nhà. Sốt Berry, kẹo trái cây, sữa trứng hoặc sô cô la sẽ giúp tôn lên hương vị tinh tế của món ăn. Để món ăn ngon và đẹp mắt, hãy bảo quản lạnh tốt trước khi dùng.
Pudding kem vani và bánh quy
Bánh pudding này có thể được chuẩn bị cho bữa trưa Chủ nhật tự làm. Ăn kèm với thạch quả mọng tươi hoặc nước sốt trái cây làm sẵn.
Bạn sẽ cần:
- 2 cốc kem đặc;
- 100 g đường;
- 3 lòng đỏ trứng gà;
- 50 g bánh quy khô;
- 2 thìa cà phê vani đường;
- 2 muỗng canh. muỗng canh gelatin;
- 25 g kẹo trái cây;
- 0,25 cốc nước.
Nghiền lòng đỏ với đường, thêm vani đường và nước, khuấy đều và hấp hỗn hợp mà không để sôi. Khi đường đã tan hoàn toàn và trở nên đặc và đồng nhất, lấy ra khỏi nhiệt và để nguội. Trong một hộp riêng, hòa tan gelatin trong 4 muỗng canh nước lạnh. Đặt hỗn hợp lên bếp và khuấy đều, đợi cho đến khi gelatin tan hoàn toàn. Để nguội một chút.
Đánh bông kem thành bọt mạnh và thêm từng phần vào khối lòng đỏ, khuấy từ trên xuống dưới. Thêm kẹo trái cây và bánh quy thái nhỏ vào, khuấy đều. Đổ gelatin đã làm lỏng vào và cho hỗn hợp vào khuôn đã được làm ẩm bằng nước lạnh. Đặt bánh pudding vào chỗ lạnh để đặt. Trước khi phục vụ, hãy bọc món ăn trong một chiếc khăn nóng ẩm và úp món tráng miệng vào đĩa phục vụ.
Pudding vani sô cô la
Món tráng miệng nhẹ này có thể được thực hiện trong ít nhất một giờ, với hầu hết thời gian để chế biến món ăn.
Bạn sẽ cần:
- 2 ly sữa;
- 2 thìa cà phê vani đường;
- 100 g đường cát;
- 4 muỗng canh. ca cao thìa;
- 1 muỗng canh. một thìa bơ;
- 3 muỗng canh. muỗng canh bột mì.
Đường vani có thể được thay thế bằng vani - bạn sẽ không cần nhiều hơn 1 nhúm.
Trộn đường và bột trong một cái chảo. Đổ sữa ấm vào và nấu hỗn hợp cho đến khi đặc lại. Thêm một ít vào khối nóng, trộn. Chia đôi hỗn hợp. Đổ đường vani vào một cái, thêm bột cacao vào cái kia. Khuấy cả hai hỗn hợp cho đến khi mịn. Trong cốc hoặc bát trong suốt, trước tiên cho sô cô la và sau đó là khối vani. Đặt các vật chứa trong tủ lạnh cho đến khi chúng đông đặc lại. Bánh pudding đã hoàn thành có thể được trang trí bằng sô cô la vụn.
Pudding vani với sốt anh đào
Món tráng miệng này là món ăn hoàn hảo cho trẻ nhỏ.
Bạn sẽ cần:
- 600 ml sữa;
- 2 quả trứng;
- 2 muỗng canh. thìa bột ngô;
- 2 thìa cà phê vani đường;
- 7 muỗng canh. muỗng canh đường cát;
- 500 g anh đào đóng hộp.
Có thể dùng sữa đậu nành thay cho sữa bò.
Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng và tán nhuyễn với một vài thìa sữa và tinh bột. Đổ phần sữa còn lại vào nồi, thêm 4 thìa đường cát và vani. Đun sôi hỗn hợp và nấu cho đến khi đường tan hết. Thêm lòng đỏ và trộn kỹ. Đun sôi lại hỗn hợp. Làm nguội hỗn hợp một chút.
Đánh bông lòng trắng thành bọt đặc và nhẹ nhàng khuấy đều cho lòng đỏ tan. Trải pudding ra bát và để riêng vào chỗ lạnh. Rưới từng khẩu phần với nước sốt anh đào, đánh tan với phần đường còn lại.
