Cá rô là một loài cá rất phổ biến và trong hầu hết các trường hợp là trứng cá muối. Trứng cá rô có lợi cho sức khỏe và bổ dưỡng vì nó chứa một lượng lớn protein, lipid, axit folic, kali và phốt pho, cũng như axit béo omega-3. Bạn có thể chế biến một món ăn rất ngon từ trứng cá rô - caviar.
Nó là cần thiết
-
- 500 g trứng cá muối tươi;
- trứng - 2 chiếc;
- bột mì - 3 muỗng canh;
- bột báng - 3 muỗng canh;
- Muối
- hương vị hạt tiêu;
- một ít dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa nhẹ trứng cá muối dưới vòi nước lạnh nhẹ nhàng để trứng không bị vỡ. Bóc trứng cá muối khỏi màng. Để làm điều này, sử dụng một con dao hẹp và rất sắc.
Bước 2
Cho ra đĩa sạch và rắc một chút muối. Đặt trứng cá muối vào tủ lạnh trong 1, 5 giờ.
Bước 3
Lấy trứng cá muối ra khỏi tủ lạnh và cho vào cối xay sinh tố. Đánh bông bằng máy xay trong 30 giây ở tốc độ thấp nhất.
Bước 4
Thêm trứng, muối và hạt tiêu vào trứng cá muối. Đánh khối lượng thu được một lần nữa bằng máy trộn.
Bước 5
Cho dần dần bột mì và bột báng vào, dùng thìa khuấy đều cho bột tan hết. Bạn không cần máy xay sinh tố nữa.
Bước 6
Độ đặc của bột phải giống như bánh kếp thông thường, thậm chí lỏng hơn một chút.
Bước 7
Đổ một ít dầu hướng dương tinh luyện vào chảo. Làm nóng nó lên một chút.
Bước 8
Múc hỗn hợp bột tạo thành vào chảo, như khi nướng bánh kếp thông thường.
Bước 9
Chiên trứng cá muối trên cả hai mặt cho đến khi chúng có màu vàng thơm ngon.
Bước 10
Đặt bánh kếp trứng cá muối làm sẵn lên một đĩa đẹp mắt và dọn ra đĩa. Bạn có thể làm nước sốt kem chua để bổ sung cho bữa ăn của mình. Cần lưu ý rằng trứng cá muối rất giàu calo, và nếu bạn theo dáng người thì không cần nêm món ăn này với kem chua.
