Phương pháp làm bánh này nghe giống như "Clafouty". Clafoutis - dịch từ tiếng Pháp là "lấp đầy". Bạn có thể lấp đầy chiếc bánh không chỉ với táo hoặc quả mọng truyền thống mà còn với bưởi.
Nó là cần thiết
- - 2 quả nho;
- - 3 quả trứng;
- - nửa ly đường;
- - 2/3 cốc sữa;
- - một ly kem;
- - một ly bột mì;
- - một ly nước ép bưởi;
- - một thìa rượu mạnh;
- - 3 thìa mật ong.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc vỏ bưởi, chỉ lấy phần cùi và chuyển sang một hộp đựng riêng.
Bước 2
Đập ba quả trứng vào một bát riêng và đánh bằng máy trộn. Không thể đánh trứng trong bát nhôm, nếu không lòng trắng sẽ chuyển sang màu xám. Thêm nửa cốc đường và một chút muối để tăng hương vị. Đổ 2/3 cốc sữa và một cốc kem. Trộn đều tất cả mọi thứ. Trong khi khuấy, thêm bột mì để tạo độ sệt cho bột bánh xèo.
Bước 3
Lấy một chiếc đĩa nướng, phết dầu ăn lên để bánh không bị cháy. Đặt cùi bưởi xuống đáy khuôn. Đổ bột lên trên. Điền 2/3 mẫu vì bánh sẽ nở ra. Cho bánh vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong 40-45 phút.
Bước 4
Về phần nước sốt, bạn lấy một ly nước bưởi, đun trên bếp. Sau khi thêm một thìa rượu cognac, đun sôi nước sốt trong khoảng 5 phút. Thêm ba thìa mật ong và khuấy cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn.
Bước 5
Lấy bánh ra, rắc đường đá và dùng với nước sốt.
