Croquettes là những miếng thịt nhỏ được tẩm bột mì hoặc vụn bánh mì và chiên trong dầu. Chúng có thể được làm từ bất kỳ thực phẩm nào, chẳng hạn như khoai tây nghiền với rau bina và ngô đóng hộp. Croquettes có thể là một món ăn phụ hoặc một bữa ăn hoàn chỉnh.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 4 người:
- - 2 củ khoai tây lớn;
- - một gói lá rau bina tươi;
- - 3 thìa ngô đóng hộp;
- - một thìa pho mát Philadelphia (bạn có thể dùng bất kỳ loại pho mát sữa đông nào);
- - một thìa cà phê bơ;
- - 50 ml sữa;
- - nhục đậu khấu (xay);
- - tiêu và muối;
- - một quả trứng;
- - bột ngô;
- - dầu ô liu.
Hướng dẫn
Bước 1
Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng to, luộc chín tới rồi bỏ ra dĩa.
Bước 2
Bỏ lá rau bina vào nước sôi và sau khi đun sôi lại, nấu trong khoảng 1, 5 phút. Loại bỏ bằng thìa có rãnh, loại bỏ trong chao sao cho tất cả nước trong thủy tinh.
Bước 3
Cho khoai vào tô (không nên để khoai nguội quá), dùng nĩa nhào. Thêm phô mai, bơ và sữa. Trộn rất tốt.
Bước 4
Đổ ngô, lá rau bina vào khoai tây nghiền, muối tiêu, hạt nhục đậu khấu. Để nguội hỗn hợp nhuyễn để không bị bỏng tay.
Bước 5
Đun nóng một lượng dầu ô liu vừa đủ trong chảo. Đập trứng vào đĩa bằng nĩa và đổ bột vào đĩa thứ hai. Chúng tôi tạo thành những viên bánh mì dưới dạng những viên nhỏ, nhúng vào trứng đã đánh tan, lăn trong bột và chiên trong dầu.
Bước 6
Dùng nóng với nước sốt yêu thích của bạn.
