Nhịp sống hiện đại buộc chúng ta phải tiết kiệm thời gian cho mọi việc, kể cả việc nấu nướng. Món ăn phổ biến nhất trong bữa ăn hàng ngày của người dân là món canh. Do đó, đối với một số người, câu hỏi thực sự là làm thế nào để nấu nó nhanh chóng.
Nó là cần thiết
-
- Đậu lăng - 1 muỗng canh;
- hành tây - 1 củ;
- cà rốt - 1 củ;
- khoai tây - 3-4 chiếc;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh;
- Muối
- tiêu
- rau xanh;
- bí ngô - tùy chọn;
- thịt hun khói - tùy chọn.
Hướng dẫn
Bước 1
Để nhanh chóng chuẩn bị một món súp với nước luộc thịt hoặc rau, hãy chuẩn bị trước nước kho. Đun sôi bất kỳ nước dùng nào và để trong tủ lạnh trong 2-4 ngày. Sử dụng nó, bạn sẽ có thể chế biến món canh tươi mỗi ngày với rất ít thời gian. Ngoài ra, điều này sẽ bảo toàn giá trị vitamin của súp và cải thiện hương vị đặc trưng của nó.
Bước 2
Bạn cũng có thể nhanh chóng nấu súp bằng cách sử dụng hỗn hợp đông lạnh khác nhau của các loại rau và đậu, được hấp trước trong một ít nước và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi mềm. Đối với món sườn tự làm, hãy cắt nhỏ rau củ tươi, để trong ngăn đá và sử dụng khi cần thiết.
Bước 3
Mất 15-20 phút để nấu súp đậu lăng. Lấy một cái chảo nhỏ, khoảng ba lít. Đổ đậu lăng đến đó, tráng bằng nước lạnh. Để lửa vừa, để nước sôi. Hớt sạch bọt và giảm nhiệt.
Bước 4
Trong khi đậu lăng đang nấu, gọt vỏ khoai tây, cắt thành que hoặc hình khối (tùy bạn thích), và cho vào nồi đun nhỏ lửa với đậu lăng.
Bước 5
Thêm một lượng nhỏ bí ngô nghiền mịn nếu muốn. Nó sẽ làm cho món canh có một hương vị đặc biệt, vì vậy nếu bạn không thích loại rau này, hãy bỏ qua điểm này.
Bước 6
Rang hành tây và cà rốt. Để làm điều này, cắt hành tây thành khối vuông. Bào cà rốt. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi có màu vàng nâu và chuyển sang một cái chảo.
Bước 7
Nếu bạn muốn súp có nhiều thịt, hãy thêm vào đó một ít xúc xích hun khói hoặc xúc xích thái nhỏ.
Bước 8
2-3 phút trước khi nấu, thêm muối, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và các loại rau thơm (thì là khô, mùi tây, húng quế).
Bước 9
Dùng nóng với kem chua hoặc sốt mayonnaise.
