Vào mùa hè, bắt buộc phải chế biến các món salad từ rau tươi càng thường xuyên càng tốt để chế độ ăn uống cung cấp lượng chất dinh dưỡng tối đa cho cơ thể. Có rất nhiều công thức để làm món salad tươi sáng nguyên bản.
Salad cam và bơ
Nếu bạn muốn thử một sự kết hợp hương vị mới lạ, hãy chuẩn bị một món salad rau với cam và bơ.
Đối với anh ấy, bạn sẽ cần:
- cam - 1 cái;
- bơ - 1 quả;
- cà chua bi - 5 miếng;
- lá xà lách - 1 bó;
- ô liu rỗ - 200 g;
- hành tím - 1 cái;
- giấm táo - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 4 muỗng canh;
- mù tạt - 0,5 muỗng cà phê;
- hương vị hạt tiêu;
- muối vừa ăn.
Đầu tiên, bạn cần bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh mỏng. Sau đó vớt gỏi ra, rửa thật sạch và dùng tay bẻ thành từng miếng nhỏ. Cam rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Tốt nhất nên cắt ô liu thành những khoanh nhỏ.
Quả bơ rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Cuối cùng, rửa sạch cà chua bi và cắt từng quả thành từng khoanh.
Cho tất cả các nguyên liệu vào bát salad. Chuẩn bị nước sốt trong một bát riêng: trộn mù tạt, giấm, dầu thực vật. Nêm salad, trộn đều, muối và tiêu cho vừa ăn. Nên nấu không sớm hơn nửa tiếng trước khi dùng để thịt quả bơ không bị mất màu.
Salad bí ngô
Những người yêu thích món salad ngọt sẽ đánh giá cao món bí ngô với táo.
Thành phần:
- bí ngô - 500 g;
- táo - 4 chiếc;
- chanh - 1 quả;
- quả óc chó (xay) - 3 muỗng canh;
- mật ong - 3 muỗng canh;
- cà rốt - 2 chiếc;
- mùi tây vừa ăn.
Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch và gọt vỏ bí đỏ và cà rốt, thái sợi hoặc nạo trên một chiếc máy xay thô. Vắt nước chanh vào một hộp riêng, sau khi lấy vỏ chanh ra và cắt thành các dải mỏng. Rửa sạch táo, gọt vỏ và cắt thành dải theo cách tương tự. Rau ngót rửa kỹ và cắt khúc ngẫu nhiên.
Sau đó bạn hãy trộn đều nước cốt chanh và mật ong, trộn thật đều mọi thứ để mật ong không bị vón cục. Trộn bí đỏ, cà rốt, táo, thêm các loại hạt và rau thơm. Để làm đẹp, bạn cần rắc salad với vỏ chanh và rưới nước sốt lên trên.
Salad rau hạt
Một sự kết hợp khác thường, nhưng rất ngon là salad rau với hạt.
Bạn sẽ cần:
- ngô - 200 g;
- cà rốt non - 1-2 chiếc;
- dưa chuột - 2 miếng;
- hạt hướng dương (đã tách vỏ) - 3 muỗng canh;
- mayonnaise - 1 muỗng canh;
- muối - để nếm;
- hương vị hạt tiêu.
Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch cà rốt non, gọt vỏ và nạo trên một chiếc máy xay thô. Dưa chuột cũng cần rửa sạch, nếu muốn thì gọt vỏ, cắt khối vuông nhỏ. Hạt giống nên được đặt trong chảo không có dầu và chiên nhẹ.
Trong một bát salad, trộn cà rốt, dưa chuột, ngô và hạt. Nêm sốt mayonnaise, muối, tiêu và trộn đều.
